Aniisi kasvatamine kodus - nõuanded, millal ja kuidas seemneid õigesti istutada, hoolitseda

Aniisi kasvatamine seemnetest on tore tegevus. Isegi algaja aednik saab sellega hakkama, sest taim on pretensioonitu. Paljud inimesed kasvatavad vürtse kodus - mini-köögiviljaaia hoidmine aknalaual on mugav ja praktiline.

Kultuuri kirjeldus ja sordid

Aniis on üheaastane ürdi iseloomuliku aroomiga. Väliselt sarnaneb tilliga:

püstine hargnenud vars 30-60 cm kõrgune;
õisik vihmavarju kujul;
sulelised lehed.

Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, parfümeerias, farmaatsias. Aniisi kasutatakse:

eeterlik õli;
köhatilgad;
piserdused leivale ja muudele küpsetistele;
aniisiga viin;
mitmesugused alkohoolsed tinktuurid;
köögiviljade marinaadid;
salatid.

Aniis on tagasihoidlik, seda saab kasvatada mullas ja potikultuurina. Taime omamine kodus on sobiv võimalus vürtsisõpradele, traditsioonilise meditsiini austajatele, neile, kellel pole juurviljaaeda, ja lihtsalt kasvatajatele.

Aniisi kasvatamine kodus on väga mugav - vürtsi saab pidevalt kasutada, aroom täidab õhku.

Potitaim erineb õuetaimest - see on pinnase piiratud mahu tõttu madalam ja vähem leviv.

Koduseemnetest aniisi kasvatamiseks seemnetest sobivad järgmised sordid:

"Aybolit". Keskmise hooaja sort, idanemisest kuni 40–55 päeva pikkuseni. Kasvab kuni 60 cm.
"Bluus". Hiline küpsemine, saate seda lõigata 2 kuud pärast esimeste seemikute ilmumist.
"Rüütel". Varajane valmimine moodustab madala põõsa. Taim on lõikamiseks valmis 23-25 päeva pärast idanemist.
"Maagiline eliksiir". Keskmine küpsusaste - 50–60 päeva, madal.
"Vihmavari". Väga varajane sort - idanemisest kuni lõikamiseni 20–21 päeva. Kõrgus - 70 cm.

Varajase valmimisega sordid sobivad hästi lühikesteks kasvuperioodideks, taimed annavad kiiresti ja sõbralikult rohelist, kuid varsti ammenduvad. Keskmise hooaja ja hilised sordid on saagi osas ajaliselt pikemad.

Maandumise ettevalmistamine

Aniisi kasvatamine nii maa sees kui ka kodus nõuab eelnevalt mõningaid toiminguid:

istutuskoha või konteineri valimine, kuhu külvatakse;
mulla ettevalmistamine;
seemnete töötlemine.

Millal istutada aniisi seemneid

Koduse aniisi kasvatamiseks on oluline valida istutusaeg, nii et päev oleks võrsete ilmnemisel piisavalt pikk. Lõunapiirkondades on märts, keskmisel rajal - aprill, põhjale lähemal - mai.

Koht ja muld istutamiseks

Parim koht aniisi kasvatamiseks kodus on klaasitud rõdu või lodža. Valgust on piisavalt, mustandeid pole. Avatud rõdu ei sobi - taim imab mürgiseid aineid heitgaasidest, tehase heitmetest. Hästi sobib ka aknalaud, soovitav, et see asuks lõuna- või idaküljel.

Aniis eelistab kerget toitvat neutraalset või kergelt leeliselist mulda, ei kasva hästi rasketes savistes kohtades ja liivakivides. Saate iseseisvalt valmistada maad põllukultuuride istutamiseks ja kasvatamiseks, segades selleks:

turvas - 1 ämber;
liiv - ½ ämber;
tuhk - 1 liitrine purk.

Seemne ettevalmistamine

Aniisi idanemine mullas võtab kaua aega (keskmisel temperatuuril kuni kuu), nii et seda protsessi saab kiirendada:

Eelnevalt leotage seemneid 2 päeva sooja veega. Loputage perioodiliselt veega.
Tehke kihistumine - külma kokkupuude seemne kõva kestaga. Selleks pannakse seemned niiskesse lapi ja saadetakse 2 nädalaks külmkappi..

Aniisi istutamine

Aniisi kasvatamine seemnetest kodus sisaldab järgmisi samme:

ettevalmistatud anum täidetakse mullaga 3/4 võrra, purustades selle ülevalt kergelt palmi või lusikaga;
tehke 2 cm sügavused vaod, mida kastetakse rohkelt veega;
aniisi külvamine toimub individuaalselt 2-3 cm kaugusel või valatakse järjestikku;
puista mullaga 1,5-2 cm pealt, tihendades kergelt lusika või palmiga;
katke klaasi või tsellofaaniga, kuni võrsed ilmuvad;
kontrollige iga päev maad külvatud seemnetega, ventileerige 3-5 minutit, niisutage mulla pealmist kihti, kui see kuivab;
pärast esimeste võrsete ilmumist eemaldatakse klaas või tsellofaan.

Aniis kasvab hästi avatud maas.Istutamine ja hooldamine toimub vastavalt teatud lihtsatele reeglitele. Istutamise põhiprintsiibid:

seemned asetatakse hästi jootavatesse soontesse, mille vahekaugus on 30 cm;
võite panna 1 seemne korraga nii, et nende vahel oleks 7-10 cm, või külvata liivaga segades 1: 1 vahekorras;
puista peal 1,5-2 cm paksuse mullakihiga;
istutustihedus - 2 g seemneid 1 m2 kohta;
enne talve külvamine on võimalik oktoobris.

Vaadake videot aniisi kasvatamisest Venemaal ja selle tähendusest:

Taimede hooldus

Hooldus on suunatud taimede kasvu kiirendamisele, saagikuse suurendamisele. Kui kultuuri kasvatatakse rohelistel, tuleb lillevõrsed eemaldada, vastasel juhul lähevad kõik kasvujõud õisikutele ja lehed kasvavad enam.

Aniisi jaoks on kodus kasvatamisel head kasvu tingimused:

õhutemperatuur 20-25 ° С;
normaalne niiskus, kui tehas asub töötavate keskküttepatareide kohal, tuleb seda iga päev pihustada pihustuspudelist veega;
piisav valgustus - 10 tundi päevavalgust.

Aniisi eest hoolitsemine seemnetest kodus pärast idanemist:

korjamine või harvendamine, kui ilmuvad 2 pärislehte;
sooja veega kastmine, kui pinnas kuivab;
lõdvenemine;
rohimine;
kehva kasvu korral ühekordne söötmine lämmastikväetisega (uureat kasutatakse kiirusega 2 g 1 l vee kohta, graanulid lahjendatakse soojas vees ja taimi kastetakse eelnevalt niisutatud pinnasele).

Õues külvates on pärast idanemist aniisi lihtne hooldada. Tegevuste hulka kuuluvad:

seemikute hõrenemine - üksikute taimede vahel peaks olema vähemalt 15 cm, vastasel juhul ei aniis põõsa ega toota rohelisi;
regulaarne kastmine vihma puudumisel;
rohimine;
võite seda toita 1-2 korda kompleksväetistega, olles eelnevalt graanuleid vees lahjendanud (näiteks nitrofoska või superfosfaat kiirusega 10-15 g / m2), kui pinnas on toitainetevaene.

Haigused ja kahjurid

Vürtsikas saak on kahjurite või haiguste suhtes vähem vastuvõtlik, kui seda kasvatatakse kodus. Leitakse kõige tavalisem ämbliklesta. Selle vastu võitlemiseks kasutatakse seda:

Seebilahus. Selle valmistamiseks riivitakse 30 g pesuseepi, lahjendatakse 1 liitris soojas vees ja taimi pihustatakse kolm korda 3-päevase intervalliga..
Küüslaugu infusioon. 2 küüslaugupead hakitakse, lisatakse 1 liitrile veele, nõutakse 5 päeva jooksul pimedas kohas. Kurna läbi marli, pihusta 2 korda 3-päevase vahega.

Võitluse aluseks on taime lagunenud osade õigeaegne eemaldamine, et vältida kastmist ja paksenemist harimise ajal. Aniisi saate pihustada samade lahustega nagu kodus kasvatades.

Koristamine

Koristusaeg sõltub aniisisordist. On varaküpsetavaid, keskvalmivaid ja hilise valmimisega põllukultuure. Keskmine kasvuaeg kodus ja mullas:

rohelised - 3-4 nädalat idanemisest;
seemned - 3,5–4 kuud (augusti keskpaik või lõpuosa).

Rohelisi kasutatakse värskelt või kuivatatult, levitades õhukese kihina riidele. Seemnete saamiseks lõigatakse vihmavarjud koos vartega, kuivatatakse kuivas ruumis, seotakse kimpudena. Märk sellest, et on aeg koristada:

tumenenud seemned;
kolletunud varred.

Kuivatatud seemneid hoitakse riidekottides.

Vaadake kasulikku videot aniisi kasvatamise kogu tsükli kohta:

Kodune aniisi kasvatamine seemnetest on teostatav, kui soovite, et köögiviljaaed oleks potis. Kultuur on vähenõudlik ja vajab hõlpsat hooldamist. Suudab rõõmustada 3-4 kuud tervislike ürtide ja lõhnavate seemnetega.

Öelge mulle, kas olete kunagi pidanud kodus vürtse kasvatama? Jagage oma aniisi kasvatamise kogemusi. Rääkige vürtsist sõpradele, jagades nendega artiklit..

Aniis: kasvatamise tunnused, kasulikud omadused ja kasutamine

Aniis kui kultuurtaim on tuntud juba iidsetest aegadest, seda kirjeldavad aniisiseemnete leiud iidsetest kiviaja hoonetest. Egiptlased ülistasid aniisi ja pidasid taime jumalate kingituseks ning Vana-Kreeka ravitsejad kasutasid selle praktikas oma ravimeid. Vana-Egiptust peetakse aniisi esivanemate koduks, seal hakati seda kultuuri esmakordselt viljelema. Seejärel eksles aniis sujuvalt üle Euroopa laiuskraadide ja 19. sajandil toodi see Venemaa territooriumile.

Aniis on kogu maailmas kulinaariaekspertide seas nõutud, vürtsina osaleb loodusliku seebi saamise protsessis, seda kasutatakse jookide ja estrite valmistamiseks.

Aniisiviljad on tuntud abistajad võitluses kahjulike, verd imevate putukate vastu, kust nad saavad sama, aniisiõli, mida kasutatakse küpsetistes ja alkohoolsetes jookides. Aniis on suhkrune kultuur ja aniisimeel on lõhnav aroom ja pikantne järelmaitse..

Aniis: taime kirjeldus

Aniis on üheaastane kultuur, mardikate perekond, vihmavarju. Taim on vähenõudlik, õhukese keskmise varrega, kuni poole meetri kõrgune, püstine ja hargnenud. Aniisi juur on õhuke, pöördeline, hargnenud.

Aniisi alumised lehed: pika varrega, terved, ümarate neerukujulised, sisselõigatud hammastega või labarad.

Kultuuri keskmine lehestik: petiolate, kiilukujuline, mõnikord kahesagune väikeste külgmiste lehtedega. Aniisi ülemine "roheline kork" koosneb kolmekordsetest pinnalehtedest, millel on lineaarsed lansolaadsed lobed või terve lehestik.

Aniis õitseb suvekuudel, enamasti õitseb taim juunis väikeste viieliikmeliste õisikutega, näiliselt silmatorkamatu, kuid väga lõhnav. Aniisiõied on valget värvi ja varre sisse on peidetud väikesed ripsmekujulised kroonlehed, umbes viis tolmu ja pesitseva munasarjaga pistik, õisikud moodustavad vihmavarju..

Aniisi viljad on hallrohelise värvusega, kaheseemned, meeldiva aromaatse aroomi ja magusa, vürtsika maitsega. Kujult sarnanevad nad külgedelt lamestatud ebakorrapärase, umbes 2–6 mm suuruse ovaaliga. Taim annab saaki augustis, 2 tuhande seemne kaal on umbes 7 grammi.

Aniis on tavaline ja tähekujuline. Ärge segage vürtsi liike sortidega: triibuline aniis ja punane aniis, kuna viimased ei ole aniisid, vaid neid nimetatakse õunviljadeks.

Aniis tavaline

Aniisi harilik või reieluu, arenenud juurestikuga üheaastane saak, vardatüüp, mis tungib 40 cm sügavusele, taim ei karda lühiajalist põuda. On püstise, peene soonega varrega, õõnes ja ulatub umbes 75 cm kõrgusele.

Aniisi tavalist kasutatakse kosmeetikatoodetes ja söögiks, kuid te ei tohiks seda segi ajada tähtaniisiga, need on eri perekondade taimed ja erinevad nii kuju kui ka aroomi ja maitseomaduste poolest..

Tähtaniis

Tähtaniis, tähtaniis, on taim, millel on palju kasulikke omadusi. Botaaniliste tunnuste järgi võime seda eristada tavalisest aniisist - see on igihaljas taim, perekonnast Schisandra, tähtaniisi perekonnast, viljadega kaheksa- või kuuetipuline täht. Kasutatakse maitseainena, kasvatatakse idamaades, Hiinas, Jaapanis, Indias ja Filipiinidel.

Tähtaniisil on lagritsale sarnane maitse, põletikuvastased ja antiseptilised omadused ning see sisaldab viirustevastast barjääri shikimiinhapet. Lõhnavat tähtaniisi kasutatakse eeterlike õlide, parfüümide ja suuõõne kaitsmiseks.

Aniisi seemned, tarbimine ja ladustamine

Aniisi puuviljadel ja õlil on mitmeid kasulikke omadusi ning neid kasutatakse põhi- ja abivahenditena ravimite ja ravimtaimede keetmiseks. Puuviljad sisaldavad rasva- ja eeterlikke õlisid, valke ja orgaanilisi happeid.

Seemnetel on vürtsikas maitse ja aroom, antiseptiline ja viirusevastane toime.

Aniisiseemneid kasutatakse kahjulike putukate peletamiseks ja hävitamiseks ning ravitsejad ja homöopaadid kasutavad aniisi meditsiinilistel eesmärkidel kahes vormis: tee ja leotised.

Aniisist tee valmistamiseks peate valama teelusikatäie purustatud aniisiseemneid klaasi keeva veega, jätma 15 minutiks seisma ja võtma klaasi tühja kõhuga, see tee parandab seedetrakti tööd ja on abivahendiks ülemiste hingamisteede infektsioonide ravis..

Aniisi seemnete keetmine kõrvaldab depressiooni ja vaimsed häired, toiduvalmistamiseks jahvatage supilusikatäis aniisi seemneid, valage klaasi keeva veega ja keetke aeg-ajalt segades. Nõuda puljongit 30 minutit, eemaldada pliidilt, jahutada ja kurnata. Segage valmis puljong 30 ml-ga. brändi ja magustoidulusikas mett. Võtke aniisi infusioon soojalt, 10 ml. kuni 5 korda päevas.

Aniisiseemneid kasutatakse aktiivselt alkohoolsete jookide valmistamiseks. Aniisipõhiste kangete alkohoolsete jookide seas on levinum toode aniisiviin..

Vürtsikad aniisiseemned sobivad suurepäraselt teiste vürtsidega roogadesse, mis muudab need vürtsides ja maitseainetes asendamatuks.

Aniisi seemneid tuleks hoida suletud klaasanumas mitte rohkem kui kolm aastat.

Aniisi sordid

Praeguseks on aniisisortide seas Venemaal laiemalt levinud: Alekseevsky sort 68 ja Alekseevsky külvisort 1231, suvilates ja majapidamiskruntidel leiate aniisi laua- ja köögiviljasorte: vihmavari, bluus, Semko, Moskva sort, maagiline eliksiir.

Kõik kodumaised sordid on vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele, vähenõudlikud ja agrotehniliste meetmete korral kõrge saagikusega.

Imporditud sortidest on levinud germaani, prantsuse ja hollandi aniisi sordid.

Aniisi kasulikud omadused ja selle vastunäidustused

Aniis on tõeliselt ainulaadne taim, millel on spasmolüütiline, karminatiivne toime, see aitab vabaneda soolekoolikutest ja peensoole spasmist.

Aniisiseemne infusioon koos: piparmündi, männi ja apelsiniõliga, kuldkõrva ja korte, kaselehtede ja peterselli juure infusiooniga - tuleb suurepäraselt toime urogenitaalsüsteemi haigustega, võitleb nakkuse vastu, leevendab põiepõletikku ja on diureetilise toimega.

Aniisiseemneõlil on põletikuvastane ja antiseptiline toime väikestele haavadele ja hõõrdumistele. Aniisiviljade infusioon, aitab toime tulla hingamisteede haigustega, omab vedeldavaid ja rögalahtistavaid omadusi.

Aniisitee stimuleerib naiste imetamist, aitab leevendada menstruatsioonivalusid ja taastab tsükli. Aitab võidelda naiste frigiidsuse vastu, suurendab meeste potentsi, tugevdab immuunsust ja võitleb depressiooni vastu.

Aniisi seemned sisaldavad palju rasvaseid ja eeterlikke õlisid, taimseid valguühendeid, orgaanilisi happeid ja mikroelemente.

Aniis, aniisi aromaatne komponent, annab seemnele vürtsika püsiva aroomi ja iseloomuliku magusa järelmaitse.

Aniisi üks eesmärke on ekstraheerida selle viljadest olulist aniisiõli. Selle õli on lisatud erinevate tinktuuride ja eliksiiride retseptidesse, seda kasutatakse ravimtaimedes ja kosmeetilistes protseduurides..

Aniisiõli on võimeline toime tulema peavaludega, kõrvaldama migreeni, toime tulema unetusega ja aitama tahhükardia vastu võitlemisel. Iga päev aniisi söömine taastab immuunsuse ja avaldab kasulikku mõju kogu kehale.

Traditsiooniline meditsiin kasutab jahvatatud aniisi putukahammustuste järgse valu, turse ja sügeluse leevendamiseks ning põletushaavade raviks.

Aniisi infusioone kasutatakse ninaneelu haiguste ja periodontaalse haiguse vastu võitlemiseks: 30 grammi hakitud aniisi, valage klaasi keeva veega, laske sellel tõmmata, lisage 8 tilka kuuseõli, salveiõli, lahjendage klaasi tugeva kummeli keetmisega ja puhastage suuõõne iga päev kaks nädalat.

Kõigil ülitõhusatel ravimtaimedel on omad vastunäidustused, aniis ei jäänud kõrvale. Aniis on vastunäidustatud allergikutele ja rasedatele naistele. Ravimtaime pikaajaline kasutamine või annuse ületamine põhjustab allergilisi nahalööbeid.

Aniisiõli

Aniisi eeterlik õli saadakse eetri aurdestilleerimisel taime seemnetest. Atenooli, mis on aniisiõli osa, kasutatakse parfümeerias kasutatava anisoaldehüüdi saamiseks aktiivselt.

Looduslik aniisiõli säilitab oma aroomi ja kasulikud omadused, see on väga kontsentreeritud, kollakas. Kõlblikkusaeg kuni viis aastat.

Aniisiõli on efektiivsem kui tähtaniisiõli. Eetri ostmisel peate veenduma, et te ei libista võltsingut, parem on eelnevalt tutvuda toote etiketil oleva koostisega.

Aniisiõlil on toniseerivad, rahustavad ja toniseerivad omadused. Aniisiõli lõhnaga lamp aitab rahuneda, lõõgastuda, unetusega toime tulla.

Essentsiaalne aniisiõli toidab täiuslikult nahka ja võitleb puuduste vastu. Gripi ja ARVI epideemiate ajal on haiguse ennetamiseks soovitatav aniisi ja männiõli sisse hingata.

Bronhiidi korral võetakse aniisiõli ja dekoktid suu kaudu tühja kõhuga. Spasmolüütilise ja põletikuvastase toime tõttu on aniisiõli naistele kasulik menstruaaltsükli ajal valusündroomi leevendamiseks ja depressiooniga toimetulekuks.

Aniisiõli koos apteegitilli ja tilliõliga leevendab gaaside moodustumise ja kõhuvalu probleeme.

Aniisi ja takjaõliga juuksemask toob juustele sära, tugevdab juuksejuuri ja vabaneb kõõmast.

Mis tahes eeterlike õlide kasutamise ajal tuleb läbi viia toote individuaalse taluvuse test, vastasel juhul võib ravi põhjustada negatiivseid tagajärgi lööbe ja dermatiidi kujul. Enne kasutamist kandke väike kogus õli kõrva või temporaalsagara taha nahale, sügeluse või punetuse ilmnemisel on aniisiõli vastunäidustatud. Aniisiõli ei tohiks tarbida trombotsütopeeniaga inimesed, allergikud ja rasedad naised.

Aniisi juur, tarbimine

Aniisijuur asub maas 30–40 cm sügavusel.Sellel on oksakujuline varda kuju. Aniisijuur on osa kardiovaskulaarsüsteemi tugevdavatest preparaatidest, seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja halva hingeõhu kõrvaldamiseks..

Soovimatu hingeõhu kõrvaldamiseks: peeneks hakitud aniisijuur, segage sidrunikoore ja värske piparmündiga, närige saadud pasta korralikult alla ja neelake ilma joomata. Ja siis hoidke suus aniisijuure, ingverit või loorberilehte. Selline retsept võib isegi tubaka lõhnast lahti saada..

Aniisijuure saab koristada kõige paremini augustis või kohe pärast seemnete koristamist. Pärast koristamist hakitakse aniisi juur tükeldama ja kuivatama, värsket hoitakse külmkapis mitte rohkem kui kaks nädalat.

Aniisi kasvatamine, puhastamine

Aniis on üks selline külmakindel, kuid termofiilne kultuur. Aniisi võib külvata varakevadel, kuid ala lõunaküljel, päikese käes hästi soojendatud.

Aniisiseemned hakkavad idanema juba temperatuuril +10 kraadi, kuid optimaalne näitaja on +25. Pange külvikorda köögiviljade ja kaunviljade järel.

Aniisi külvamine toimub seemnete abil, kui külvate varakevadel, siis on parem seemneid enne idandada, selleks asetage need nädalaks niiskesse lapi, andke päikesevalgust ja niisutage iga päev.

Valmistage pinnas ette, alustamiseks kaevatakse koht üles, kantakse komposti ja kevadel enne külvi tehakse lämmastikku ja mineraalväetisi.

Moodustatud peenardes, mille reavahe on 40 cm, pannakse aniisi seemned, mitte paksult, kuni 4 cm sügavusele, parem on harvendada liiga sagedasi võrseid, jättes taimede vahele 8-10 cm, vastasel juhul annab taim vähese seemnete saagi.

Aniisi jaoks on kõige sobivamad gaseeritud, hea kuivendusega kerged mullad..

Põllukultuuride hooldus seisneb õigeaegses kastmises (vähemalt kolm korda nädalas), umbrohutõrjes ja küngas. Aniisi seemnete täielik küpsemine toimub kolm kuud pärast külvi. Koristamine toimub varahommikul, "vihmavarjud" lõigatakse, kuivatatakse, peksutatakse ja vajadusel sõelutakse. Säilitage seemneid suletud klaasist anumas või paberkotis. Aniisiseemnete säilivusaeg on kuni kolm aastat.

Aniis aias: Piibli nooruserohu kasvatamine

Mida me teame aniisi kohta? Tõenäoliselt on paljudele tuttavad lapsepõlvest pärit aniisitilgad, mida kasutatakse köhimiseks, ja võib-olla on keegi teine kuulnud sellisest alkohoolsest joogist - aniisiviina. Esimest korda valmistati seda Venemaal Peeter I ajal ja see oli üks tema lemmikjooke. Aniisiseemneid lisatakse mitmesuguste toorikute valmistamisel - marinaadis kapsa marineerimisel. Vaatame seda huvitavat taime lähemalt.

Aniisi õisikud

Tavaline aniis ehk aniisireis (Pimpinella anisum) pärineb suurest vihmavarjude (Apiaceae) perekonnast. Taim on üheaastane, rohttaim. Arvatakse, et tema kodumaa on Vahemeri või Lähis-Ida, ehkki praegu pole see kindel - looduses ei leia aniisi looduses peaaegu kunagi. Vahemere ranniku riikides on seda kasvatatud pikka aega, selle seemneid leiti isegi kiviaja hoonetest. Aniis kuulub piiblitaimede hulka koos köömnete, piparmündi ja iisopiga. Venemaal hakkasime seda kasvatama 19. sajandi alguses..

Aniisi seemned

Välimuselt sarnaneb aniis veidi tilliga. Selle vars on hargnenud, kuni 60 cm kõrge, lehed on sulgjad, õrnad, õisik on vihmavari. Seemned sarnanevad ka tilliseemnetega, valmivad augustis.

Kus aniisi kasutatakse?

See taim kasutab peamiselt seemneid, nende aroom sarnaneb teiste vürtsikate taimede - köömne, tähtaniisi, apteegitilli - lõhnaga. Selle omaduse annab aniisile eeterlik õli, selle sisaldus puuviljades võib ulatuda 28% -ni. Aniisi kasvatatakse just selle õli jaoks.

Seemneid kasutatakse meditsiinis, parfümeerias, toiduvalmistamisel, kuid eriti laialdaselt kasutatakse neid alkoholitööstuses. Selle taime baasil luuakse väga erinevaid jooke: aniis ja pastis Prantsusmaal, anisett Hispaanias, sambuca Itaalias, ouzo ja tsipouro Kreekas, arak Iraagis ning lisaks on seal ka pernod, ricard, raki jne..

Toiduvalmistamisel kasutatakse seda leiva küpsetamisel, kondiitritoodetes, samuti kala- ja lihatööstuses..

Selle taime seemnetel on ka raviomadused, seetõttu kasutatakse neid rahva- ja traditsioonilises meditsiinis, eriti mao- ja soolehaiguste, aga ka kopsuhaiguste korral. Aniisiseemnetest valmistatud keetmisi võetakse keha üldiseks tugevdamiseks, köhimiseks, käheduseks, naha seisundi parandamiseks (noorendamine), halitoosiks.

Kasvav aniis

Selle huvitava vürtsika taime jaoks saate oma seemneid aias aniisi kasvatades. Külma ta ei karda, seetõttu kasvab see hästi kõigis Venemaa piirkondades. Talle sobib tavaline aiamuld, ainult rasked savi- ja liivmullad ei meeldi talle.

Aniisi külvatakse varakevadel, niipea kui muld võimaldab seda hästi harida. Oluline on meeles pidada, et kui jääte külviga hiljaks, võib saak väheneda. Lisaks sellele on väga külma ilmaga seemnete idanemine edasi lükatud. Aniisi kasvuperiood on 120–140 päeva. Peenral tehakse sooned või jooned, mille vahekaugus on vähemalt 50 cm. Seemned tuleb külvata niiskesse pinnasesse: aniisi idanemiseks on vaja palju niiskust.

Aniis aias. Foto sait urologia.msk.ru

Seemned idanevad pikka aega (nagu kõik umbellates). Selle protsessi kiirendamiseks võib neid enne külvi leotada kaks päeva, loputades neid perioodiliselt jooksva vee all. Veelgi parem, jahuta seemneid enne külvi umbes kaks nädalat..

Aniisi eelkäijad võivad olla kaunviljad ja rohelised. Mitte mingil juhul ei tohi külvata teiste sellerite, näiteks apteegitilli, koriandrite, selleride, tillide järele.

Ja mitmesuguste sortide aniisiseemneid leiate meie kataloogist, mis sisaldab paljude suurte aedade veebipoodide pakkumisi. Vaadake valikut aniisisorte.

Kui seemikud kasvavad vähe, tuleb neid harvendada, jättes taimede vahele 15–20 cm.Aniisi eest hoolitsemine pole keeruline, vaja on õigeaegset kastmist, umbrohutõrjet ja kobestamist..

Aniisi kasvatatakse ürtide ja seemnete jaoks. Kui vajate rohelust, peate regulaarselt näpistama lillevõrseid. Nii et nad hargnevad paremini ja roheline mass kasvab veelgi..

Aniisel on kahjurid - vihmavarjud, lehetäid, koriandriseeme. Juhtub ka haigusi - rooste, bakterioos, jahukaste. Istutamise tervena hoidmiseks peate põllukultuure regulaarselt kontrollima ning eemaldama haiged ja kahjuritest kahjustatud taimed.

Korista

Seemneteks kasvatades jäävad õisikud alles ja valmivad augusti lõpus. Saagikoristuse signaal on varte kollaseks muutumine ja keskmiste vihmavarjude viljade värvi muutumine rohekaskollasest pruuniks. Kogutakse valikuliselt: esiteks lõigatakse küpse seemnega vihmavarjud ja ülejäänud - valmides. Saagikoristusega ei tohiks hiljaks jääda, valmis seemned kukuvad maha.

Vihmavarjud kuivatatakse varjutatud, ventileeritavas kohas ja seejärel peksetakse. Aniisiseemned sobivad külvamiseks kolmeks aastaks, kuid toiduks ja muuks otstarbeks kauem.

Aias pole aniisi kasvatamine keeruline. Proovige seda, suurendage oma vürtsikate taimede kollektsiooni.

Aniis: kasvatamine ja hooldamine avamaal, istutamine ja paljundamine, sordid, fotod

Inimesed tunnevad Aniisi juba ammu. Aniisi kasvatamine algas Vana-Idas - seda hakati kasutama maitseainetena ja meditsiiniliste omadustega taimena. Praegu kasvatavad inimesed kogu maailmas aniisi.

Aniisi ja selle kasutamise kirjeldus

Aniis on üheaastane, mis kuulub sellerisse. Aniis kasvab kuni 50 cm kõrguseks. Sellel on vardakujuline juur, ülaosas hargnev õhuke vars ja väikesed valged õied, mis on kogutud kuni 6 cm läbimõõduga umbellate õisikutesse. Aniis sarnaneb natuke tilliga. Aniisi õitsemine kestab kaua, juunist oktoobri keskpaigani. Pärast õitsemist moodustuvad väikesed kahe seemnega viljad, mis pakuvad suurt huvi ravimite ja toiduvalmistamise jaoks..

Muistsete araabia maade, India aniisi elanikud olid tuntud juba poolteist tuhat aastat tagasi. Venemaale tuli ta 19. sajandil. Selle taime täpset kodumaad on võimatu nimetada. Keegi väidab, et see on Egiptus, teised on kindlad, et aniis pärines Väike-Aasiast.

Praegu kasutatakse aniisi või pigem selle puuvilju laialdaselt erinevates tööstusharudes, peamiselt meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Spetsiifilise lõhna ja magusa maitsega aniisiõli on väga populaarne. Seda kasutatakse sageli sääskede tõrjumiseks..

Aniisi raviomadused on teada juba pikka aega. Seda kasutatakse sageli ülemiste hingamisteede haiguste ravis rögalahtistina, seedetrakti haiguste ravis. On olemas arvamus, et aniisi lõhn mõjub närvisüsteemile rahustavalt ja soodustab kiiret uinumist, tervet und, mis seletab selle sagedast kasutamist aroomiteraapias. Rahvameditsiinis valmistatakse aniiseemnetest erinevaid leotisi ja teesid. Aniisiseemnetest saadud keetmisi kasutatakse depressiooni ja psüühikahäirete raviks.

Aniisiseemnete teine kasutusvaldkond on erinevate alkohoolsete jookide valmistamine. Kõige kuulsam aniisiseemnetel põhinev alkohoolne jook on aniisiviin.

Maitseainena lisatakse salatitele sageli väga noori aniisilehti. Aniisi puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel, enamasti lisatakse neid erinevatele küpsetistele. Selle taime vihmavarjud pannakse igasugustesse hapukurkidesse.

Aniisi kasvatamine: istutamine

Aniisi istutamiseks sobib kerge muld. On soovitav, et see ei oleks happeline. Hoolimata asjaolust, et see taim on külmakindel, peate selle istutamiseks valima päikeselise koha, aniis armastab väga soojust. Selle istutamise koht tuleb ette valmistada ette, sügisel. Maa tuleb korralikult välja kaevata ja kõik umbrohud eemaldada. Siis peate kasutama väetist, selleks sobib kõige paremini sõnnik või komposti. Kevadel tuleb enne aniisi istutamist muld uuesti üles kaevata..

Aniis kasvab väga aeglaselt, seda tasub kasvades meeles pidada. Aniisiseemned idanevad liiga aeglaselt, kuna neil on liiga kõva kest. Eelnev leotamine ja idanemine aitab nende idanemist kiirendada. Enne istutamist tuleb seemneid leotada kergelt soojas vees ja jätta üheks kuni kaheks päevaks. Pärast seda tuleb seemned kuivamata asetada alustassile ja katta kilega. Niisiis tuleb seemned jätta, kuni nad idanema hakkavad. Kui ilmuvad esimesed idandatud seemned, võib istutamine alata. Seemned istutatakse mulda alles siis, kui külmaoht on möödas, ja ilm muutub õues stabiilselt soojaks. Seemned istutatakse ridadesse. Nende vahel peaks olema umbes 20 cm kaugus. Seemned istutatakse 3-4 cm sügavusele. Mida kõrgem temperatuur, seda varem seemikud ilmuvad. Madalal temperatuuril kuni 7 kraadi võib aniisi tõusuks kuluda kuni 3 nädalat. Kui temperatuur on üle 7 kraadi, ilmuvad seemikud kiiremini. Aniisi viljad valmivad alles sügiseks.

Aniisi hooldus

Aniisi ei saa nimetada kapriisseks taimeks, peate hoolitsema nii selle kui ka teiste aiakultuuride eest. Igaüks saab seda imelist taime oma aias kasvatada. Kuigi taim on väike, peate hoolikalt eemaldama umbrohud ja vabastama pinnase, nii et selle kasvu ei takistata. Esimest korda pärast istutamist, kuni ilmuvad tugevad võrsed, tuleb seemneid rikkalikult kasta. Kui seemikud on väga tihedad, on vaja neid harvendada. Taimede vahekaugus peaks olema vähemalt 15 cm. Hõrenemine aitab saada rikkalikku saaki, tagab taimede hea kasvu ja kaitseb neid mähkmelööbe eest. Aiast eemaldatud noori aniisi võrseid saab kasutada erinevate salatite valmistamiseks. Harvendamine on soovitav hommikul või õhtul. Taimede lopsakamaks muutmiseks näpistage võrsete tippe.

Kui taimed on piisavalt suured, pole regulaarset kastmist enam vaja. Aniisi kastmisest piisab väga tugeva põua korral.

Rikkaliku aniisisaagi saab ka ilma suurt väetist kasutamata. On oluline, et muld oleks piisavalt viljakas. Piisab selle väetamisest superfosfaadiga. Soovi korral võite mulda väetada väetisega iga kahe nädala tagant..

Aniisi kasvatamine seemnete jaoks

Kui aniisi kasvatatakse seemnete saamiseks, siis õisikuid ei lõigata, jättes need alles augustini. Seemneid saab koristada, kui taime varred muutuvad kollaseks. Ja puuviljad muudavad oma värvi rohekaspruuniks. Koristamine on ebaühtlane. Vihmavarjud lõigatakse küpsena. Seemnete küpsemist tuleb hoolikalt jälgida, need murenevad kiiresti, viivitades nende koristamisel, võite saagi kaotada. Lõigatud aniisivarjud jäetakse mõnda aega pimedasse, hästiventileeritavasse kohta kuivama, seejärel pekstakse need läbi.

Kogutud aniisiseemned püsivad elujõulised kolm aastat. Kulinaarsetel ja muudel eesmärkidel võite kasutada seemneid ja vanemat vanust. Hoidke aniisi seemneid õhukindlas anumas või puuvillastes kottides. Aniisilehed ja varreotsad koristatakse enne nende õitsemist.

Aniisi kasvatamine: kahjuritõrje

Aniis on üsna vastupidav erinevatele haigustele ja kahjuritele. Kuid ikkagi võivad mõned kahjurid seda märkimisväärselt kahjustada..

Viga võib kahjustada lehti, varreotsasid ja vilju. See võib põhjustada taime kuivamist. Selle kahjuri hävitamiseks on palju meetodeid. Kõige ohutumad on rahvapärased abinõud. Need on valmistatud lihtsalt ja kiiresti ega kahjusta tulevast saaki ja mulda. Lutikate aniisist saate lahti sibula infusiooni abil. Selleks tuleb 5 päeva jooksul nõuda sibulakoori kiirusega 250 grammi ämber vee kohta. Seejärel tuleb saadud infusioon läbi marli filtreerida ja taimedega pihustada.

Koriandri seeme kahjustab aniisi vilju. Puuviljade kvaliteet halveneb, kasulike eeterlike õlide hulk nendes jääb väiksemaks, idanevus väheneb. Selle kahjuri kõrvaldamiseks võite aniisi vilju ravida naftaleeniga. Kui seemnesööja ilmub mõne aja pärast uuesti, saate selle vastu võitlemiseks rakendada metafoose..

Teine putukas, mis võib aniisi kahjustada, on lehetäide. Ta eelistab elada aniisivarjudes ja selle vartel. See toitub taime mahlast, mis viib lõpuks tema surma või parimal juhul saagikuse vähenemiseni. Ammoniaagi või seebi lahus võib lehetäide ära minna.

Naabruskond teiste taimedega

Aniis võib eksisteerida paljude taimedega. Seda saab istutada redis, kartul, sibul, hiina kapsas. Te ei tohiks aniisi istutada koriandri või koriandri järele, sest neil taimedel on samad haigused. Samuti ei saa aniisi kõrvale istutada ühtegi vihmavarju perekonna taime, välja arvatud porgand..

Aniisi kasvatamine seemnetest: põnev idanemine ja külvamise nõtked

Aia vürtsidel on kolmekordne toime: need säravad aias kaunilt, on raviva toimega ja toimivad enamiku roogade vürtsidena. Seemnetest aniisi kasvatamine toob aednikule palju nalja, kuna see on väga põnev tegevus..

Vaatamata idamaisele päritolule on kultuur külma kliima suhtes vastupidav ja talub temperatuuri nii madalal kui -5–7 ° C. Samal ajal on see termofiilne, seetõttu on selle istutamiseks soovitatav valida edela- või lõunapoolsed alad. Istutamiseks mõeldud muld peab olema hästi haritud, see tähendab, et sellel peab olema kerge mehaaniline struktuur. Lõppude lõpuks, kus looduses kasvab aniis ja see on Väike-Aasia, Egiptus ja Vahemeri, on õhk soe ja kuiv.

Huumus, mida kasutatakse peamiselt ala toitainetega küllastamiseks, muudab mulla lõdvaks. Selleks sobib ka liiv, kuid aja jooksul vajub see sügavamale pinnasesse..

Aniisi kasvatamine seemnetest - kõik leidlik on lihtne

Taim pole sugugi kapriisne ja kasvab probleemideta Venemaa keskosas, Ukrainas ja Valgevenes. Nagu kõigi teiste kultuuride puhul, vajab see ka neutraalset või isegi kergelt leeliselist mulda. Kogenud põllumehed harjutavad seda kevadel külvama. Niipea kui neil on võimalus aeda minna, asuvad nad kohe asja kallale. Nad kasutavad mitte punktistutustehnoloogiat, vaid massiivset - tihedat külvi. Seetõttu saab mõnda värsket ürti kasutada salatite valmistamiseks. Üritus sisaldab järgmisi etappe:

puista huumus üle pinna;
kaevama koos väetisega aiavoodi;
maa tihendatakse veidi nii, et ülemisel kihil ei oleks tühje kohti (üks seeme võib asetseda 6 cm sügavusel ja teine võib jääda pinnale);
tehke sooned umbes 1,5 cm ja reavahed - 35-40 cm;
külvatakse järgmises vahekorras: 2 g 1 m² kohta;
rikkalikult maandunud.

Aia väetamine nõmm turbaga on äärmiselt ettevaatlik. See oksüdeerib mulda tugevalt ja see võib mõnele taimele saatuslikuks saada..

Aniisiseemned idanevad problemaatiliselt, seetõttu peavad nad idanema ilma ebaõnnestumiseta. Kogenud aednikele soovitatakse istutusmaterjal paigutada mahutitesse ja täita veega. Seda tehakse nii, et vedelik kataks terad 0,5-1 cm võrra.Selles olekus jäetakse need 3 päevaks. Samal ajal vahetatakse iga 6-8 tunni järel vedelik värskeks.

Pärast protseduuri asetatakse seemned niiskele lapile ja pannakse külmkappi 3 päevaks. Seal peaks temperatuur olema + 1 + 2 ° С. Seetõttu võivad seemned istutades idaneda 20 päevaga. Sellegipoolest peate olema ettevaatlik, sest kui seemikud ei ilmu, peaksite alarmi andma.

Köögiviljaaniisil ei ole väga sügavat juurestikku. Sellega seoses peaks muld olema hästi ette valmistatud, mis tähendab, et see peaks olema võimalikult lõtv. Ainult sel juhul saate suurepärase saagi..

Boonus +: 3 idanemistehnoloogiat

Taime seemned on üsna tiheda kestaga. Pealegi sisaldavad need lõviosa eeterlikke õlisid, mis muudab need vedelikku halvasti läbilaskvaks. Nagu varem märgitud, tuleb terad enne aias aniisi kasvatamist idandada. Selle protsessi jaoks on mitu tehnoloogiat:

Seemik. Veebruaris külvatakse seemned kasti, mille istutussügavus on kuni 2 cm. Pinnas valatakse kvalitatiivselt, kaetakse klaasist kattega ja hoitakse temperatuuril 10-15 ° C. 6 nädala pärast peaksid seemikud kooruma ja kui ilmub 2 lehte, tehakse tassidesse korjamine.
Külva otse märja mulda. Selle meetodi valimisel on oluline arvestada, et seemikud ilmuvad erinevatel aegadel: mullatemperatuuril 3-4 ° C - 25-30 päeva pärast ja 10-12 ° C juures - 2 nädala pärast.
Leota. 3-4 päeva jooksul pannakse terad toatemperatuuril (16-18 ° C) vette, proovides vedelikku iga päev vahetada. Pärast kõlblikkusaega mähitakse need märja rätikuga ja hoitakse 2-3 päeva soojas kohas (18–22 ° C). Seejärel kuivatatakse koorunud idud ja hoitakse seejärel külmkapis pakituna 20 päeva (tuntud vernaliseerimisprotsess).

Miks on vaja vernaliseerimist? See aitab taimel kohaneda ebasoodsate tingimustega. Sageli muutub kevadel ilm dramaatiliselt, mis toob kaasa surmavaid tagajärgi, kuid kõvastunud terad ei hooli sellest. Pealegi tõusevad nad palju varem, peaaegu 10–11 päeva..

Nendel neljal meetodil (esimest mainitakse eelmises alapealkirjas) on palju erinevusi. On võimatu üheselt öelda, milline neist on kõige tõhusam. Lõppude lõpuks sõltuvad tulemused suuresti piirkonna kliimatingimustest, samuti mulla seisundist / koostisest. Ometi tasub põllumehe hoolikas pingutus igal juhul intressidega ära..

Aiavoodi hooldus

Ilm on sageli ettearvamatu. Seetõttu võib isegi kevadel tulla talumatut kuumust. Sõltumata sellest, kuidas aniis kasvab, on soovitatav aeda kasta. Protseduur viiakse läbi õhtul või hommikul. Soovitav on kasutada sooja vihmavett. Istandus tuleb perioodiliselt umbrohust puhastada.

Istutamise õigeaegne harvendamine on tervisliku ja rikkaliku saagi võti. Selline protseduur on vajalik kultuuri lopsakaks kasvuks ja see kaitseb ka taime mähkmelööbe ilmnemise eest..

Sait peaks olema päikeseline, kuid kaitstud mustandite eest. Vastasel korral viib tuuleiil kõrgenenud võrsete lebamiseni. Samuti ei tohiks unustada seemnetest aniisi kasvatamise põhireegleid:

Jälgige mulla niiskust. See kehtib eriti pikaajaliste vihmade ajal. Kui taim on pikka aega märjas mullas, siis tema saagikus väheneb ja haigused hakkavad arenema.
Kasutage pealmist riietust. Esimesel idanemiskuul väetatakse mulda kõigepealt orgaaniliste ainetega ja veidi hiljem mineraalide kompleksidega. Selle protseduuri jaoks valmistatakse nõrgalt kontsentreeritud lahused..
Eemaldage haiged õisikud õigeaegselt, et vältida naaberkultuuride saastumist.
Näppige / katkestage vihmavarjudega noored võrsed. See tegevus soodustab rohelise massi intensiivset moodustumist.

Piisavalt küpsed põõsad ei vaja palju niiskust. Sellegipoolest tuleb mulda perioodiliselt kasta ja rohida, eemaldades umbrohud..

Muuhulgas soovitavad mõned aniisi külvata alles pärast köögiviljade istutamist. Seda tehakse juhul, kui aed on kodust kaugel. Lisaks ei tohiks lasta vihmavarjude perekonna esindajatel kasvada läheduses. Kui ülaltoodud reegleid järgitakse alates 10 m², saab aednik rohkem kui 1 kg seemneid, välja arvatud värsked ürdid, mida ta võtab salatite jaoks.

Saak on suur ja koristusvalmis

Mahlakad lehed on soovitatav lõigata, kui põõsas jõuab 40 cm kõrgusele. Samal ajal peaksid tema vihmavarjud olema endiselt rohelised ja seemned peaksid alles hakkama. Kui need algsed tähed on küpsed, koristatakse neid sel viisil:

koltunud varred lõigatakse koos õisikutega, mis on omandanud pruuni-pruuni tooni;
seotud kimpudesse;
jäta varikatuse alla kuivama;
vilja peksma ja koguma.

Vürtsi hoitakse õhukindlas anumas või puuvillastes kottides. Toorikute jaoks valige kuiv jahe koht, kus pole päikesevalgust. Oluline on arvestada, et istutusmaterjal sobib külvamiseks ainult esimesel kahel aastal..

Meditsiinilistel eesmärkidel koristatakse rohelisi septembris, kui vihmavarjud muutuvad helepruuniks. Oksad pannakse lõuendile ja kuivatatakse. Seda saab teha ka kuivatites, seades temperatuuri umbes 50 ° C-ni..

Seega annab aniisi kasvatamine seemnest maksimaalset kasu kogu perele. Kevadel saavad nad nautida mahlaste roheliste õrna maitset, suvel - istutamise lummavaid aroome ja talvel - idamaiste vürtside ravivaid omadusi..

Aniis tavaline või lõhnav: kasvab kohapeal

Taime aniisi nimi tuleb kreekakeelsest sõnast anison, piirkonnas on levinud ka järgmised nimed: ganus, ganiz, anison, anisuli, dzhire. Tavaline aniis ehk lõhnane aniis, köögiviljaaniis on sellerirohu perekonnast pärinev rohttaim unifolia taim, mille vana nimi on vihmavari.

Taime struktuur ja välimus

Aniisi tavalisel on kraanijuurte süsteem, mis asub 20-30 cm sügavusel maa peal. Vars ulatub 50–70 cm kõrgusele, on peenestatud, püstine, õõnes, lühikese pubesentsusega ja ülevalt hargnev.

Basaalilehed asuvad pikkadel leherootsudel, need on terved ja jämedalt hambulised. Tüvelehed on lühikestel leherootsudel, ülemised istuvad, sirgete segmentidega. Taime lilled on väikesed, valged ja kogutakse lihtsatesse vihmavarjudesse, moodustades keerukad vihmavarjud.

Vili on hallikaspruuni või rohekashalli tooni pirnikujuline või munakujuline kaheseeme, kergelt pubekas.

Väljaspool on vilja mõlemal poolel viis õõnsat ja pikisuunalist õõnesribi. Loote seinas on väljastpoolt palju väikseid tuubuleid, mis sisaldavad eeterlikku õli, ja lamedal küljel on 2-3 suuremat torukest, mis sisaldavad ka seda kasulikku ainet. Küpsena jagunevad viljad pooleks. Kui neid oli halvasti ära visatud, on purustatud puuviljad suured, mis kaotavad kiiresti väärtuslikku eeterlikku õli..

Venemaal või Saksamaal kasvatatud puuviljad on paksemad ja lühemad, Hispaanias ja Itaalias aga tumedad ja pikad.

Taime päritolu saladus

Siiani ei tea ükski botaanik, kuhu see salapärane taim - harilik aniis - meie planeedil ilmus. Mõned peavad seda Väike-Aasia kodumaaks, teised aga nõuavad, et Egiptus ja Vahemere idaosa riigid. Looduslikku aniisi leidub nüüd Aasias, Euroopas, Põhja-Ameerikas ja looduslik aniis kasvab ainult Kreekas.

Kultuuris on aniis tuntud juba pikka aega. Juba 12. sajandil kasvatati seda Hispaanias, alates 17. sajandist Inglismaal. Kultuur toodi meile 1830. aastal ja taim kasvas Voroneži provintsi kolmes rajoonis. Enne Esimese maailmasõja algust ulatus selle kultuuri põllukultuuride pind Voroneži provintsis 5160 hektarini. Revolutsioonieelsetel aastatel eksporditi taime eeterlikku õli ja puuvilju välismaale..

Nüüd kasvatatakse aniisi erinevates maailma riikides: Põhja-Ameerikas, Argentinas, Mehhikos, Indias, Jaapanis, Hiinas, Afganistanis, Türgis, Itaalias, Bulgaarias, Hollandis, Hispaanias ja Prantsusmaal. Venemaal on aniisikasvatuspiirkond koondunud peamiselt Voroneži ja Belgorodi piirkondadesse..

Lõhnav aniis: sordid

Hariliku aniisi sorte on väga erinevaid. Kõige sagedamini on igal riigil oma. Nii kasvab “Thuringer anis” Saksamaal, Itaalias on sort “Albai”, Rumeenias - “De Crangu” ja Prantsusmaal - “Toutaine Anis”. Venemaa riiklik register sisaldab väga vanu sorte Alekseevsky 68 ja Alekseevsky 1231. Samuti on olemas eraldi köögiviljasordid aniise, näiteks vihmavari, maagiline eliksiir, bluus, Moskva Semko. Puudub teave eeterliku õli sisalduse ja nende saagikuse kohta..

Mis on tavaline aniis (video)

Kuumust armastav, kuid külmakindel

Ükskõik kui kummaliselt ja paradoksaalselt see ka ei tunduks, on aniis külmakindel taim, kuid samas termofiilne. Seepärast on taime hea arengu jaoks parem valida kagu- ja lõunanõlvadel optimaalse päikesevalgusega kohad. Selleks, et saak oleks rikkalik ja stabiilne, peaks positiivsete temperatuuride summa olema 222–2400 kraadi Celsiuse järgi.

Aniis paljuneb seemnete abil, mis kasvavad temperatuuril + 6-8 kraadi, kuid taime jaoks on optimaalne temperatuur + 20-25. Vaatamata madalale künnise temperatuuritasemele ei tohiks te seemneid külvata, sest külm pinnas soodustab aeglast kasvu ja haiguste arengut. Kui seemnete idanemise ajal on niiskuse puudumine või madal temperatuur, ilmuvad seemikud alles 25.-30. Noored taimed taluvad aga isegi madalamat õhutemperatuuri vahemikus -7 kuni -2 kraadi..

Tursumisel imavad aniisiviljad oma kaalust 150–160% niiskust ja sel perioodil on vaja piisavalt niiskust. Ebasõbralik ja pikaajaline kasv toimub juhul, kui embrüo ümber on eeterlikku õli torukesed, mis sisaldavad eeterlikku õli, mis pärsib taimede kasvu.

Aniisi tavalisel on üsna pikk kasvuperiood, mis võrdub 120–130 päevaga. Suurim veevajadus ilmneb varre alguse perioodil ja enne õitsemist. Viimase ajal on eelistatud kuiv ilm. Sellistes tingimustes on taime tolmeldavad putukad aktiivsed, mis vastavalt mõjutab ka tema saagikust..

Köögiviljakultuuride järel on parem aniisi külvata, välja arvatud katuseperekonna esindajad. Aniisi vihmavarjud õitsevad hommikul ja kõige rohkem lilli õitseb keskpäevaks. Seemne valmimise ajal on vaja kuiva ja sooja ilma, külm ja vihmane ilm aga põhjustab õisikute haigusi, vilja vähest kogunemist, halba valmimist ja eeterliku õli koguse vähenemist puuviljades. Tugevate tuuleiilide ja vettinud mullaga taim taandub kergesti.

Aniisi raviomadused (video)

Aniisi kasvatamine isiklikul krundil

Aniis kasvab majapidamiskruntides mis tahes pinnasel, välja arvatud ainult toores, raske, savine või solonets. Seda saab istutada kohtadesse, kus varem olid kaunviljad, köögiviljad või kartulid. Enne külma tekkimist on soovitatav koht kaevata kuni 22-25 cm. Samuti peate umbrohtu hävitama sügisel..

Kevadel, pärast mulla kuivamist, tuleb koht rehaga tasandada, lahti (4-5 cm), tasandada ja veidi tihendada. Väetisi kasutatakse sügisel maa üleskaevamisel, arvutades 25–30 g fosforväetisi ja 25 g lämmastikväetisi ruutmeetri kohta. Lämmastikväetisi tuleks taime ajal sööta annuses 10-15 g ruutmeetri M kohta..

Külviks soovitab DachaDeco.ru kasutada ühe või kahe aasta vanuseid seemneid. Kui säilitamine kestis kauem, on seemnete idanemise vähenemise võimalus ja viie aasta pärast muutuvad nad täiesti eluvõimetuks.

Enne külvi idandatakse aniisi seemneid 5–7 päeva. Selleks niisutage neid sooja veega, koguge kuhja või pakkige lapiga. Seda tuleks hoida sellises olekus, kuni 3-5% seemnetest on 1 millimeetri juurtega. Pärast seemnete vähest kuivatamist ja seejärel külvamist aiapeenrale. Soovitame teil lugeda materjali selle kohta, kuidas mulda seemikute jaoks ette valmistada.

Seemned tuleks külvata kevadel, külvisügavus on 3-4 cm, ridade vahele peaks jääma 35–45 cm. Üldiselt võite külvata pidevaid ridu, mille vahekaugus on ainult 15 cm. Ühe või teise külvimeetodi valik sõltub leiukoha mullaviljakus ning juurteimejate ja risoomide umbrohtude olemasolu selles.

Selleks, et taim oleks võimas ja tooks suure saagi, peab muld olema lahti, samuti on vaja kõik umbrohud õigeaegselt ja regulaarselt eemaldada. Väga oluline on põllukultuuride hoolikas ja õigeaegne hooldamine seemnete külvamisest varre alguseni. Sel ajal on aniis endiselt väga nõrk ega suuda üksi umbrohuga võidelda. See artikkel annab teile lisateavet aniisi istutamise ja hooldamise kohta..

Lisaks kõigile tavalise aniisi kasulikele omadustele on see ka suurepärane meetaim. See tuleks eemaldada pärast seda, kui seemned on omandanud roheka tooni..

Taim lõigatakse maapinnast 10-12 cm kõrgusele, pärast seda pannakse see kuivatamiseks.

3-5 päeva pärast seemned viljapeksutatakse ja puhastatakse lisanditest.

Aniis on haiguste ja kahjurite mõjule üsna vastuvõtlik. Kõige ohtlikumad haigused on jahukaste ja tserkosporoos, mis avaldub alumiste lehtede suremise vormis. Vähemal määral täheldatakse halli mädanemist, rooste ja sklerotinoosi. Tööstuslikes istandustes kasutatakse fungitsiide sageli haiguste ja kahjulike putukate tõrjeks, kuid majapidamises on parem püüelda ökopõllumajanduse poole. Taimede hea tervise parim garantii on tervislike seemnete omandamine, aniisi siirdamine ühest kohast teise, taimejääkide põletamine, kui haigus siiski avastati. Ja muidugi peaksite taime eest hoolitsema ja jälgima selle immuunsust. Keskkonnasõbralike ja kaasaegsete kasvuregulaatorite abil. Samal ajal tuleb meeles pidada, et aniisi ei saa lämmastikväetistega üle toita ja liiga tihedalt külvata. Soovitame lugeda artiklit apteegitilli või magusa aniisi kohta.