Venemaa kliimatingimused ei võimalda avokaadode kasvatamist suures tööstuslikus mahus, seetõttu tarnitakse seda puuvilja välismaalt ja see maksab palju raha..
Vaid paar aastakümmet tagasi nimetati avokaadot allegooriliselt "alligaatori pirniks". Selle põhjuseks oli asjaolu, et vilju iseloomustab kare, tumeroheline kest, samuti pirnitaoline kuju.
Kus riigis avokaado kasvab? Vastuse sellele küsimusele leiate sellest artiklist.
Troopilise puuvilja omadused
Avokaado on subtroopilistes ja troopilistes piirkondades kasvatatav ja kasvatatav puuvili. Kasvab igihaljatel puudel ja üsna suure kiviga.
Huvitav fakt on see, et taime vilja keemiline analüüs näitab, et see on köögiviljadele lähemal, kuna viljalihas on väga vähe suhkrut, kuid selle energiasisaldus on kõrge. Koltunud maitse praktiliselt ei rõõmusta. Need puuvilja omadused võimaldavad seda kasutada erinevate salatite ja muude segatoitude komponendina..
Natuke ajalugu
Kus avokaado varem kasvas? Selle taime kirjeldasid esmakordselt Hispaania sissetungijad 1526. aastal. Koloniseerijad võrdlesid seda puuvilja kooritud kastaniga.
Uuringute ja arheoloogiliste väljakaevamiste tulemusel jõuti järeldusele, et avokaado oli tuntud isegi 8. sajandil pKr. Iidsete jooniste järgi kasvas see vili asteekide kõige iidsemate esivanemate aedades 7–10 tuhat aastat tagasi. Teadlastel õnnestus välja selgitada, et juba sel ajal olid looduses taimede seemned väiksemad kui kultuurtaimede seemned. Keeleteadlaste sõnul pärineb sõna "avokaado" asteekide keelest sõnast "nahuatl", mis tähendab sõna otseses mõttes "munapuu". Võimalik, et sellised ühendused olid selle taime põhjustatud iidsete indiaanlaste seas..
Kuidas avokaado looduses kasvab? Kus neid puuvilju kasvatatakse? Selle ja palju muu kohta - artiklis edasi..
Kuidas puu välja näeb?
Enne kui teame, kus avokaado kasvab ja millistes riikides, kaaluge puud ise. Looduses on avokaado (või Ameerika Perseus) ainus söödav esindaja oma perekonnast, mis kuulub loorberiperekonda..
Keskmiselt on laia võraga täiskasvanud puu kõrgus 6 meetrit. Hoolimata asjaolust, et avokaado on igihaljas taimetüüp, on mõned sordid, mis heidavad oma lehti, kuigi lühikese aja jooksul. Pärast kasvuperioodi lõppu jõuab tüve läbimõõt 0,3-0,6 m-ni. Tüvi on põhjas sirge ja hargneb kroonile lähemal. Lehed on elliptilised. Need on ülalt rohelised ja alt valkjad. Avokaado lehestikus on palju eeterlikke õlisid, kuid need sisaldavad ka tervisele kahjulikke aineid..
Olles õppinud, kuidas avokaado looduses kasvab (foto on toodud artiklis), liigume selle päritolu juurde. Kust see hämmastav eksootiline taim pärineb??
Päritolu
Kus avokaado kasvab? Need viljad kasvavad puu otsas, mille kõrgus ulatub loomulikult kuni 20 meetrini. Botaanikute sõnul on see kultuur lähedane üllasele loorberile, mida iidsetel aegadel kreeklased viljelesid laialdaselt. Esimest korda hakati seda kultuuri massiliselt kasvatama Iisraelis, nii et seda konkreetset riiki võib nimetada teiseks kodumaaks. Ehkki ta on pärit Põhja-Ameerika mandrilt, õigemini praeguse Mehhiko territooriumilt.
Neis paigus elavad kaasaegsed, nagu asteegid, armastavad ja austavad seda kultuuri. Avokaado on paljude Kariibi mere riikide köögi oluline osa..
Tänapäeval kasvatatakse seda taime suures tööstuslikus mahus paljudes troopilise ja subtroopilise kliimaga riikides. Ühe puu saagikus ulatub 200 kg-ni. Avokaadot on kokku üle 400 sordi..
Kus avokaado kasvab? Selle kultuuri tohutud istandused ulatuvad üle Indoneesia territooriumi.
Sordid ja kasvutingimused
Nagu eespool märgitud, kasvab avokaado troopikas ja subtroopikas, kuid selle sortide vahel on mõningaid erinevusi:
- Mehhiko sordid on halva ilma suhtes kõige vastupidavamad. See rühm on võimeline vastu pidama lühiajalistele külmadele 4–6 kraadi. Seal, kus apelsinid hästi küpsevad, võivad Mehhiko avokaadosordid anda hea saagi. Neid saab ära tunda neile iseloomuliku aniisilõhna järgi.
- Lääne-India sordid võivad tappa isegi väiksemad külmad. See tähendab, et Venemaa lõunapoolsetel territooriumidel pole nende kasvatamiseks võimalusi (välja arvatud aastaringselt köetavad kasvuhooned)..
Kuidas avokaado looduses kasvab ja millistes tingimustes? See taim talub varju, kuid samal ajal läheb areng suuremal määral võra sisse. Avokaado kannab vilja ainult avatud aladel.
See taim vajab lahtist mulda, millel on hea ja üsna sügav kuivendus ning mulla leelisus ja happesus kasvu jaoks pole eriti olulised. Häid tulemusi saavutatakse liiva, lubjakivi, punase savi ja vulkaanilise savi osas.
Eduka harimise eelduseks on juurepinna vabastamine hea õhutamise tekitamiseks. Tugev tuul ei sobi Ameerika sortidele ja kui õhk on kuiv, siis tolmlemisprotsess halveneb, mille tulemusel saak väheneb. Liigne väetamine on avokaadodele samuti kahjulik. Tuleb märkida, et niisutusvesi peab sisaldama minimaalses koguses mineraalsooli. Sellest sõltub taime saagikus..
Seal, kus avokaadod kasvavad, on parasniiske muld hea loodusliku drenaažiga.
Bloom
Mittekirjeldamatu välimusega lilled on väikesed. Värvis domineerib kahvaturoheline või kollakasroheline toon. Õisiku tüüp - paanika. Enamikul lilledel on üks pistik ühe paari topsidega, millel on 9 tolmukat.
Avokaado õitseb rikkalikult, kuid taime keerulise tolmlemise tõttu moodustub munasari ainult 4% -l õitest. Avokaadode kasvatamine on võimalik korraga mitme sordiga.
Puu
Avokaado on pirnikujuline drupe. Pikkus võib olla kuni 330 mm ja laius 150 mm. Kaalul on väga lai vahemik: 50–1800 g.
Avokaado koor on 4 tooni:
- tumeroheline;
- kollane roheline;
- punakasvioletne;
- tumelilla.
Söödavat viljaliha leidub vahetult naha all. Järgmisena on üks seeme, millel on ring, koonus või muna. Halva tolmeldamise või muude põhjuste korral võivad mõned marjad olla seemneteta.
Puuviljad valmivad täielikult 0,5–1,5 aasta jooksul (periood sõltub kliimatingimustest ja sortidest). Lõplik valmimine toimub pärast vilja varre küljest eraldamist (toatemperatuuril on vaja 7–14 päeva).
Puuviljade koostis ja omadused
Ilmselt vedas nendes riikides, kus avokaado kasvab. Milline vili sisaldab palju väärtuslikke orgaanilisi aineid ja mikroelemente? Avokaados. Neil on järgmine:
- raud;
- kaltsium;
- fosfor;
- aminohapped;
- tselluloos.
Avokaadol pole mitte ainult toitumisomadusi, vaid ka võime avaldada organismile ennetavat toimet paljude levinud haiguste korral. Esiteks kehtib see südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste häirete kohta. Arstid usuvad, et avokaado on hea seedetrakti talitlushäire korral.
Lisaks kõigele eelnevale parandab see eksootiline puuvili keha veega varustamise protsessi. Samal ajal on sel põhjusel vastunäidustused: seda ei saa süüa need, kes kannatavad vee ja soola tasakaalu rikkumise all. Lisaks on puuvilja kasutamine allergikutele ebasoovitav (on sallimatus).
Kus avokaado maailmas kasvab??
Nii Venemaal kui kogu maailmas üritavad bioloogid ja aednikud seda eksootilist taime kasvatada. Traditsioonilised avokaado kasvatamise kohad on Kagu-Aasia, Austraalia, Filipiinid, Peruu ning Lõuna- ja Kesk-Ameerika riigid. See puu kasvab eriti lihtsalt ja tõhusalt Tais ja Malaisias. Avokaadot kasvatatakse ka Aafrikas ja Iisraelis. Praegu on peamisteks eksportijateks sellised riigid nagu Tšiili, USA ja Dominikaani Vabariik. Nende hulka kuulub Mehhiko, avokaado esivanemate kodu. Fotol on näha tohutuid puuviljaistandusi.
Kus kasvab Venemaal avokaado? Seda saab kasvatada ainult Musta mere kallastel ja selleks sobivad ainult Mehhiko sortide esindajad. Soodsad on ka Abhaasia olud: kõrge õlisisaldusega viljad valmivad Abhaasias.
Kiiresti kasvava igihalja avokaado ilu ja eksootika on üsna võimas argument, et proovida seda troopilist taime kodus kasvatada..
Kuidas kodus seemnest avokaadot kasvatada?
Avokaado seemne idanemiseks tuleks see madalama laia küljega maandada umbes kolme sentimeetri sügavusse. Kuid kõigepealt peate kest luust eemaldama.
Seemne võib idaneda ka avatud viisil, mille käigus ei eemaldata sellest koort. Esiteks peate puuviljast eemaldatud luu sisse hoolikalt puurima (120-kraadise nurga all) kolm väikest auku keskelt ümber ümbermõõdu, millesse sisestate seejärel 3 tikku. Viimane on tugi, mille jaoks luu on klaasis vees suspendeeritud. Kui juuri ilmub piisavas koguses, tuleks seeme potti istutada. Võite selle panna niiskesse vati ja seejärel pidevalt niisutada. Potti saab istutada pärast luu kaheks osaks jagamist. Idand ilmub paari nädala pärast.
Oluline on meeles pidada, et noore avokaado oksad vajavad tuge, et noored võrsed ei deformeeruks. Kui looduslikke sademeid on piisavalt, pole mulla spetsiaalset niisutamist vaja. Pealmine kaste on vajalik kord kvartalis (kompleks- ja mineraalväetised ning muud spetsiaalsed segud). Kui sordil on koonusekujuline võra, tuleks selle lõikamine suunata ümardamise suunas. Küpseid puid pole vaja kärpida.
Aednikel pole vaja võrsunud seemneid spetsiaalsest poest osta. Suurepäraseid tulemusi võivad anda ka ostetud puuviljade embrüod. Peate lihtsalt veenduma, et ostetud puuvili on küps ja istutamiseks mõeldud seeme tuleks kohe ära kasutada.
Venemaal kasvamise tunnused
Millistes tingimustes avokaado kasvab? Millistes riikides see kasvab ja milline on kliima, me teame. See tähendab, et peate tegema kõik endast oleneva, et taim tunneks end mugavalt. Kõigepealt tuleb meeles pidada, et selle siirdamise kultuuri on raske üle kanda, seetõttu tuleb see viivitamatult istutada alalisse kohta..
Seal on järgmised istutustehnikad: konteiner ja muld. Meetodi valiku määravad konkreetse piirkonna kliimatingimused. Kui talvel on oht külma alla -7 kraadi, on parem kasutada konteinereid. Külmal aastaajal on avokaadode ülekandmine köetavatesse ruumidesse või kasvuhoonetesse kohustuslik. Sellega seoses tuleks puu perioodiliselt kärpida või kasvatada kääbus sorte. Kuna taime kasvukiirus on üsna kõrge, on vaja seda regulaarselt siirdada (kuigi nagu me teame, taimele see protseduur ei meeldi).
Kasvu hilisemates etappides ei saa isegi suurim konteiner oma ülesandega hakkama. Seetõttu on vajalik kasutada tünne ja muid mahukaid mahuteid. Selle jaoks on mugav liikuvate ratastega konteinerite jaoks.
Puuviljad tuleks eemaldada enne külma algust, kuna jahtunult hakkavad need mustaks muutuma ja toiduks kõlbmatuks muutuma. Noor taim tuleb külmast katta spetsiaalse kattematerjaliga.
Lõpuks
Kuidas vastab inimene küsimusele, kus avokaadod kasvavad? "Aafrikas, Indias," ütleks enamik inimesi. Nagu selgus, pole tal üht kodumaad, kuid seda kasvatatakse tänapäeval erinevates riikides..
Avokaadot kasvatatakse enam kui 20 riigis üle maailma. Kaubanduslikuks vedamiseks teistesse riikidesse valitakse ainult kõvad viljad. Vilja küpsuse kontrollimiseks soovitavad agronoomid tarbijatel keskenduda varre seisundile: küpse vilja puhul muutub see tumedamaks või kaob.
Tuleb meeles pidada, et luu ei sobi inimtoiduks. Esiteks on see maitsetu ja teiseks võib see olla tervisele ohtlik.
Kuidas avokaado looduses kasvab - riigid, kus avokaado kaardil kasvab
Kuidas avokaado kasvab, millistes riikides välja näeb, milline puu välja näeb - see artikkel on pühendatud neile küsimustele. Avokaado kasvab 69 troopilise ja Vahemere kliimaga riigis. Suurimad tootjad on Mehhiko, Dominikaani Vabariik, Peruu. Brasiilia on 6. ja Iisrael 13. kohal.
Kogutoodang on umbes kuus miljonit tonni aastas ja kogu see kogus süüakse hea meelega. Avokaadod kogevad tervisesõprade seas populaarsuse lainet. Puu ajalooline sünnikoht - Lõuna-Mehhiko.
Kuidas avokaado puu välja näeb
Mõni troopiline kasvab kuni kolme meetrini
Leviv avokaado puu eelistab lahtist, rikast, niisket mulda
Avokaado ehk "alligaatorpirn" on loorberiperekonna igihaljas puu. Botaaniline nimetus: Ameerika Persea (Persea americana). Avokaadod on roheka või kollaka viljalihaga, õlise konsistentsiga ja rikkaliku pähklimaitsega. Avokaado puud on kõrged ja levivad. Täiskasvanud avokaadopuu keskmine kõrgus on 9–10 meetrit. Mõned isendid kasvavad kuni 20 meetrini või rohkem.
Lehed on elliptilised või munajad, pikkusega 10–30 cm, puu heidab lehti aastaringselt. Väikesed rohekad õied kogutakse tihedatesse õisikutesse. Erinevad puuviljasordid erinevad suuruse järgi, mõnikord mitte rohkem kui kana muna, on hiiglased kaaluga 1-2 kg.
Vilja kuju varieerub ümmargusest pirnikujuliseks. Värv rohelisest sügavlillani. Botaaniliselt on avokaado vili suure ümmarguse seemnega marja. Väliskest võib olla sile ja õhuke, mõnes sordis on kare ja puitunud struktuur.
Puu annab esimese saagi 7–10 aasta jooksul, kui see on juba piisavalt vana ja võimeline vilja kandma. Avokaadod kannavad vilja ainult sobivates tingimustes. Looduses on need troopilise kliima ja Vahemere maad, kus on palju päikest ja sooja temperatuuri..
Millistes riikides avokaado kasvab
Üle kuue miljoni tonni aastas - piisavalt avokaadot kõigile
Riigid, kus avokaadod kasvavad, on esile tõstetud valge kuni lilla värviga. Mehhiko suurim tootja (kaardil valge)
Läänepoolkeral kasvab puu Mehhikost lõunas kuni Andideni. Idapoolkeral Vahemerest Aafrikani. Venemaal ei kasvatata avokaadot tööstuslikus ulatuses. Mehhiko sordid annavad Kaukaasias saaki kui kõige külmakindlamad ja vastupidavamad. Isegi lõunapoolsetes piirkondades on troopikast pärit külaline lahe. Kääbussorte kasvatatakse kasvuhoones, toataimena või talveks varjualusega kõrges konteineris.
Avokaado sordid
Erinevad õlisisaldus, külmakindlus, puuvilja kuju
Avokaadosid on üle 600, mis erinevad kuju, suuruse ja toiteväärtuse poolest
Aianduses jagunevad puuliigid Mehhiko, Lääne-India, Guatemala tüüpideks. Need liigid erinevad külmakindluse, valmimisaja, vilja kuju, maitse, puu suuruse poolest. Kokku on seal üle 600 sordi. Kõige populaarsem ja populaarsem on tumepruuni nahkja nahaga sort Haas..
Mehhiko puu Persea americana drymifolia vili on sile ja õhukese koorega, koristusvalmis 6-8 kuuga. Need on väikesed, kaaluvad 90–250 grammi, kuid suurepärase maitsega. Mehhiko avokaadod on kõige vastupidavamad ja külmakindlamad, kasvades teiste liikide jaoks liiga külmades piirkondades. Mehhiko sordid sisaldavad kõige rohkem õli ja neid peetakse kõige maitsvamateks.
Kesk-Ameerika mägismaalt pärinev Guatemala avokaado Persea americano guatemalensis on paksu kareda nahaga ja kõrge õlisisaldusega. Populaarne Haasi avokaado on Guatemala sort. Viljad jõuavad küpsuseni sõltuvalt sordist 10–15 kuuga. Puuvilja kaal 240–1000 gr. Suhteliselt külmakindel, talu temperatuure -1 kuni -4 kraadi Celsiuse järgi. Guatemala sort õlisisalduse ja vilja suuruse poolest kuskil keskel.
Lääne-India puude viljad on suured, nahkjad ja vähe õli. Selle liigi puud on kõige kõrgemad ja laialivalguvad. Lääne-India sort ei talu madalamat temperatuuri. See on oma olemuselt kõige troopilisem avokaado..
Millal algab avokaado hooaeg
Söö avokaadot aastaringselt
Värske avokaado on saadaval aastaringselt
Avokaado hooaeg kestab aastaringselt. Värskeid puuvilju on riiulitel saadaval igal aastaajal. Valmimisaeg sõltub sordist ja päritoluriigist. Vene lettidel on kõige sagedasem külastaja Iisraelist pärit avokaado. Iisraeli avokaado hooaeg kestab sügisest talveni. Avokaadosid leiate Keeniast, Lõuna-Ameerikast, Lõuna-Aafrikast.
Aafrikas algab hooaeg kevadel ja kestab sügiseni. Seega saab avokaadot süüa aastaringselt. Ainus kurb on see, et avokaado tuleb meie riiki sageli väga küps. Kui ostsite kõva puuvilja, peate selle kodus küpsema..
Kuidas küps avokaado lõikena välja näeb
Kollakasrohelise avokaado õline liha
Lühike avokaado ajalugu
Arvatakse, et sõna avokaado pärineb india keelest "ahuacalt", mis tõlkes asteeki keelest tähendab munandit. Sel põhjusel on vilja pikka aega peetud afrodisiaakumiks ja selle tarbimist ümbritses müstiline oreool. Muistsed asteegid keelasid tüdrukutel puuvilja küpsemise ajal süüa avokaadosid, et mitte äratada liigset seksuaalset soovi. Täna on tõestatud, et avokaado on tervislik, kuid see pole tõeline afrodisiaakum.
Avokaadod on pikka aega olnud Mehhiko dieedi osa. Arheoloogid on avastanud, et avokaado tarbimine Mehhiko keskosas pärineb peaaegu 10 000 aastast. Siis inimesed lihtsalt korjasid ja sõid metsikuid puuvilju. Teadlaste arvates hakkasid inimesed avokaadosid kasvatama umbes 5000 aastat tagasi. Mesoamerika hõimud nagu inkad, olmekid ja maiad harisid kodustatud avokaado puid.
Avokaado ja Hispaania vallutamine
16. sajandil said Hispaania avastajatest esimesed eurooplased, kes maitsesid avokaadosid. Martin Fernandez de Enciso (umbes 1470 - 1528) kirjeldas esimese eurooplasena avokaadot 1519. aastal ilmunud raamatus. Hispaania vallutamise ajaks olid avokaadod Mehhikost laialt levinud kogu Lõuna-Ameerikas. Lõppkokkuvõttes tõid hispaanlased Euroopasse avokaado.
Avokaado aeglane levik
1653. aastal kirjeldas Hispaania padre Bernabe Cobo esimese eurooplasena kolme peamist avokaado tüüpi: Guatemala, Mehhiko ja Lääne-India. Iiri loodusteadlane Sir Hans Sloan kasutas sõna avokaado esimest korda arvatavasti 1696. aastal. Ta mainis seda taime Jamaica taimekataloogis. Ta nimetas seda ka "alligaatori pirniks", kuna avokaado nahk ja alligaatori nahk on sarnased..
Aednik Henry Perrin istutas avokaadosid Floridas esmakordselt 1833. aastal. Kuni 20. sajandi alguseni ei kasvatatud puid kaubanduslikult, kuigi need olid populaarsed Californias, Floridas ja Hawaiil. Teiste osariikide inimesed hoidusid avokaadost.
Avokaado puuvili kogus populaarsust alles 1950. aastatel salati koostisosana. Tänapäeval on see üks populaarsemaid puuvilju maailmas. Puuvilju lisatakse salatitele, sageli serveeritakse magustoiduna. Mehhiko köögi kaste guacamole'i peamine koostisosa on avokaadopüree. Kui kasutate avokaadosid toiduvalmistamisel, pidage meeles, et kasutada saab ainult viljaliha ning süvendid ja koored on mürgised.
Kus avokaado kasvab?
Neil, kes on vähemalt korra avokaadot proovinud ja seda ebatavalist puuvilja hindanud, on ilmselt huvitav teada, kuidas ja kus avokaado kasvab. Ja avokaadod kasvavad puudel, mida nimetatakse "avokaadoks" või teisisõnu "Ameerika Perseuseks". Tänapäeval on maailmas mitusada tüüpi avokaadosid, mis kasvavad erinevates riikides ja isegi erinevatel mandritel ning nende viljad erinevad suuruse, värvi ja maitse poolest..
Mis on avokaado?
Pikka aega oli avokaado tuntud kui "American Perseus" ja puuvilja väliselt üsna kareda tumerohelise koore tõttu, mis oli kuju poolest sarnane pirniga, kutsuti seda ka "alligaatori pirniks"..
Avokaadosid võib näha turgudel ja kaupluste riiulitel kogu maailmas. Ja kuigi see pealtnäha kirjeldamatu tumeroheline vili ei tundu eriti isuäratav, tasub seda üks kord proovida ja veelgi üksikasjalikumalt, et teada saada, mis on avokaado ja millised on selle eelised, saab selgeks, miks see nii populaarne on.
Peamine, mis teid üllatab, on see, et sõltuvalt sordist on neil puuviljadel täiesti erinev maitse. Mõni meenutab sulle jogurti või sulatatud juustu maitset, teine on nagu praetud seened, järgmine sort maitseb nagu piiniapähklid, pirnid, kõrvits ja neid võib püüda ka vorstimaitsega.
Pealegi, olles hommikusöögiks söönud paar avokaadopastaga kreekerit või lihtsalt toorest avokaadot tükikese leivaga, ei tunne te end näljasena enne lõunat. Ja see pole üllatav, sest avokaadode kalorite sisaldus on olenevalt sordist ja küpsusest 110–250 kcal 100 grammi kohta. See tähendab, et ainult vähesed avokaado puuviljad suudavad täita täiskasvanu igapäevast vajadust. Küpse avokaado viljaliha on konsistentsilt sarnane pastaga, mida saab määrida nagu või.
Sõltuvalt sellest, kuidas ja kus avokaado kasvab, sisaldab see kuni 48% kergesti seeditavate taimerasvade massist.
Lisaks sisaldab 100 grammi avokaadot:
- 1,6 grammi valku
- 2,3 grammi süsivesikuid
- 0,5 grammi kiudaineid
- 5,0 grammi mono- ja disahhariide
- 0,5 grammi tärkliserikkaid aineid
- umbes 1 gramm tuhka
Lisaks sisaldavad avokaadod: vitamiine E, K, PP, D, beetakaroteeni, askorbiin-, pantoteen- ja oleiinhappeid, raua, tsingi, joodi, vase, mangaani, toidu kiudaineid ja mitmeid polüküllastumata happeid.
Millistes riikides avokaado kasvab?
Avokaadod on puuviljad, mida on Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides pikka aega toidus kasutatud. Ajaloost on teada, et inimesed hakkasid avokaadot toiduna kasutama väga pikka aega, inkade ja asteekide tsivilisatsiooni õitsengu ajal. Esialgu koristati neid puuvilju lihtsalt metsikutelt puudelt, kuid hiljem hakati neid puid tahtlikult kasvatama, valides selle liigi jaoks suuremad ja maitsvad viljad. Arvatakse, et just sel ajal kasutasid inimesed avokaadodel pookimismeetodit uute sortide saamiseks..
Avokaado on termofiilne puuvili ja kasvab ainult troopilises ja subtroopilises kliimas. Peamised riigid, kus avokaado kasvab, on Mehhiko, samuti Ladina- ja Lõuna-Ameerika riigid.
Praegu on peamine avokaadotootja maailmas Mehhiko, kus 80% saagist läheb siseturule ja ülejäänud 20% moodustab pool maailma ekspordist. Mehhiko avokaadode peamine maaletooja on Ameerika Ühendriigid, kes tarbib neid aastas 700 miljonit tonni..
Avokaadod kasvavad ka Californias, kuid sagedaste põudade tõttu pole saak seal stabiilne. Toitumisomaduste tõttu on avokaado aja jooksul muutunud paljudes riikides populaarseks..
Iisraelis hakkasid esimesed maailmas avokaadot põllukultuurina kasvatama. Aja jooksul on avokaadod levinud paljudesse riikidesse, näiteks: Tšiili, Peruu, Kolumbia, Dominikaani Vabariik, Lõuna-Aafrika Vabariik, Keenia, Indoneesia, Kariibi mered ja isegi Hispaania. Nüüd kasvatatakse neid eraldi istandustes, enamik kultuure eksporditakse Euroopasse. See foto näitab, kuidas avokaado sellistes istandustes kasvab..
Juba mõnda aega on avokaado Hiinas muutunud väga populaarseks. Jõukate hiinlaste jaoks peetakse avokaado söömist Ameerika elustiili üheks sümboliks ja staatuse näitajaks..
Alates 2015. aastast on Hiina avokaadode import kasvanud 250%. Kuid Hiinas ei kasva avokaado iseenesest. Hiina üritab avokaadosid kunstlikult kasvatada, kuid see väljavaade hirmutab keskkonnakaitsjaid. Tõepoolest, 1 kg avokaado kasvatamiseks on vaja 272 liitrit vett ja Hiinas on veevarudest suur puudus.
Venemaal kasvab avokaado ainult Musta mere rannikul ja Krimmis, pealegi kasvatatakse seda seal peamiselt dekoratiivkultuurina, selle viljadel pole lihtsalt aega küpseda. Iisrael on peamine avokaadode tarnija Venemaale.
Avokaado sordid
Avokaado, nagu ka loorber, kuulub samasse loorberiperekonda. See on troopiline igihaljas puu, teaduslikult "Ameerika Perseus". Avokaado on laia võraga, see kasvab kuni 20 meetri kõrguseks, pagasiruumi on väga hargnenud, lehed on läikivad, elliptilise kujuga üle 30 cm, lilled on väikesed ja silmatorkamatud. Puuviljad on olenevalt sordist erineva suuruse ja värviga..
Kujult on viljad pirnikujulised, sfäärilised või ovaalsed pikkusega 6–20 cm. Koor on roheline või tumeroheline. Avokaado tavaline kaal on umbes 300 grammi, kuid neid on kuni 1,5 kg. Avokaado maitse sõltub lisaks sordile ka sellest, kuidas, mis tingimustes ja kus avokaado kasvab. Lõuna-Aafrika Fuertot peetakse kõige maitsvamaks, pealegi on need kõige rasvasemad ja toitvamad. Iisraeli ja Peruu pärit Fuerto on vähem maitsev, kuid seda peetakse ka parimate hulka.
Maailma suurima avokaado sordi aretas Austraaliast Queenslandist pärit põllumeeste perekond. Need uskumatult suured puuviljad saadi kahe populaarse sordi ristamisel Lääne-Indiast ja Guatemalast..
Tänapäeval on maailmas palju avokaadode sorte, kuid need kõik pärinevad kolmest peamisest eellasest, mis on võetud Ameerika erinevates piirkondades, ja seetõttu on need jagatud kolme tüüpi:
- Lääne-India tüüpi avokaado. Seda tüüpi sordid on kuju, luu suuruse ja maitsega erinevad, kuid kõigil on õhuke ja sile nahk. Nad õitsevad kevadel ja kannavad vilju sama aasta suvel. Lääne-India tüüpi avokaadod ei ole külmakindlad.
- Guatemala tüüpi avokaado. Seda tüüpi sortidel on kare ja paks nahk. Nende eripära on see, et nad õitsevad kevadel, kuid kannavad järgmisel aastal vilja. Kuna need toodi Guatemala mägistest piirkondadest, kus on sageli külmad, on nad temperatuurimuutustele üsna vastupidavad ja taluvad kerget külma..
- Mehhiko avokaado tüüp sisaldab paljusid sorte. Neid eristab omapärane aniisi lõhn ja nad taluvad hästi külma. Mehhiko avokaadod õitsevad kevadel ja kannavad vilja järgmisel aastal suvel või sügisel. Nendel puuviljadel on tavaliselt õhuke ja sile nahk..
Kõige kuulsamaid avokaado sorte, mida kõige sagedamini turustatakse, on mitu.
Avokaado Fuerte - aretatud Mehhikos 1911. aastal. Fuerte on pirnikujulise pikliku kujuga, neil on valge liha, kõrge rasvasisaldus, väike tilgakujuline kivi, sile õhuke ja kergesti kooritav roheline koor. Puuviljade keskmine kaal on 200 kuni 250 grammi. Koristusaeg on suvi ja sügis. Fuerte kasvatatakse nüüd edukalt Lõuna-Aafrikas ja Iisraelis.
Ettingeri avokaado - seda kasvatatakse Iisraelis alates 1947. aastast. Ettingeril on piklik pirnikujuline kuju ja sile, väga õhuke roheline koor, mida on raske koorida. Tselluloos on kollakas-rohekas, maitse on kreemja jogurti, juustu või männipähklitega, rasvasisaldus on madal või keskmine. Kivi on tilga kujul, suur, ebatavaliselt valge. Puuviljade keskmine kaal on 150–300 grammi. Koristusaeg september - jaanuar.
Avokaado Zutano - kasvatatud Iisraelis alates 1926. aastast. Zutanol on pirnikujulised piklikud viljad kaaluga 170–400 grammi. Nahk on sile, õhuke ja kergesti kooritav, nahavärv on roheline. Mass on valge või valgekollane, kõrge rasvasusega, ümmargune suur kivi. Koristusaeg aastaringselt
Suur hulk avokaado liike ei takista aretajaid ning töö jätkub vastupidavamate ja kvalitatiivselt uute sortide saamiseks..
Kus avokaado kasvab: millistes riikides, Venemaal avokaado hooaeg
Paks vistriklik nahk ebameeldivalt määrdunud rohelise tooni - avokaado meenutab mõnevõrra rasvast röövikut.
Kuid nagu rööviku kesta all peidab end imeline liblikas, nii peidab puuvilja tagasihoidliku riietuse all tihedat, õlise tekstuuri ja maagilise maitsega mahlast viljaliha..
Selle artikliga avan avokaadodele pühendatud väljaannete sarja. Ja täna ma ütlen teile, kuidas avokaado puu välja näeb ja kus see kasvab.
Artikli sisu:
Kuidas avokaado kasvab looduses ja kodus
Nii näeb välja avokaado puu
Avokaado on viljapuu, mis eelistab troopilist ja subtroopilist kliimat. Botaanilises klassifikatsioonis nimetatakse seda "Ameerika Perseuseks".
Avokaadovili on kuju poolest sarnane pirniga ja tiheda, kareda, rikkaliku rohelise värvusega koorega. Siit ka kultuuri populaarne nimetus - "alligaatorpirn".
See troopikas elav inimene on valgustuse suhtes valiv, kuigi see on võimeline kasvama (kuid mitte vilja kandma!) Kerge varjundiga. Avokaadod on veelgi tundlikumad temperatuuritingimuste suhtes: isegi -7-kraadine pakane on puule saatuslik.
Taime juured eraldavad toitaineid ja vett suurest sügavusest. Seetõttu on see mulla happesuse ja koostise suhtes vähenõudlik. Kuid kõrge saagikus saavutatakse avokaadode kasvatamisega vulkaanilistel savidel, liival, lubjakivil ja punases savis..
Puu asetatakse kuiva tuule eest kaitstud kohtadesse, kus põhjavesi voolab alla 9 meetri pinnast. Isegi lühiajaline vee seiskumine juurtetsoonis põhjustab avokaadode surma..
Kultuuri niisutamiseks kasutatakse vett, kus on minimaalselt mineraalseid lisandeid..
Avokaado puu kõrgus ulatub 6 meetrini (mõnikord kuni 20 meetrit).
Enamik sorte ei viska rohelisi talveks, kuid on sorte, mis on lühikese aja jooksul paljad..
Täiskasvanud taime ümbermõõt jääb vahemikku 30–60 sentimeetrit. Alumises osas on pagasiruumi ühtlane ja sirge, ülemisel korrusel moodustab see lopsaka võra. Kuni 35 sentimeetri pikkused ovaalsed lehed on värvunud roheliseks, mis varre kaugusest veidi tuhmub.
Avokaado lehestikus on palju olulisi ühendeid, kuid on ka inimestele ohtlikke aineid..
Kui avokaado õitseb, on see kaetud tuhandete pisikeste roheliste pungadega. Need on organiseeritud ilmetuteks paanikateks õisikuteks.
Vilja saab 7-10 aasta jooksul, kui puu on juba üsna küps ja tugev. Vaatamata hoogsale õitsemisele muutub nõrga tolmlemise tõttu munasarjaks vaid 4% õitest.
Ilmastikutingimused ja sordi omadused mõjutavad küpsemisperioodi. See varieerub 6 kuust 1,5 aastani. Puuviljad eemaldatakse puult koos vartega ja valmivad normaalse temperatuuri juures 7–14 päeva.
Ühe puu keskmine saagikus ulatub 200 kilogrammini väga toitvatest puuviljadest.
Kodus hoitakse avokaadosid ilu ja kliimaseadmete jaoks. Siseruumides õitseb taim harva ja vilja kannab veelgi harvemini. Pealegi ei ületa selle kasv 2-3 meetrit.
Avokaado puuvili: kirjeldus, keskmine kaal ilma aukudeta
Avokaadovili koosneb õlisest viljalihast, mis ümbritseb tihedalt ühe suure luu. Sellel on ootamatute nüanssidega neutraalne maitse. Kõik sõltub puuvilja sordist ja küpsusastmest..
Huvitav fakt. Köögiviljad, puuviljad või marjad? Eksperdid ei saa selles osas endiselt nõus olla. Kohtunik ise. Avokaado ilmub igihaljaste puude külge, mis tähendab, et see on vili. Kuid toitumis- ja maitseomaduste poolest näeb see välja pigem köögivilja. Ja botaanikud viitavad üldiselt marjadele..
Avokaadod on kerakujulised või piklikud, ulatudes suurest munast keskmise kookoseni. Koori värv täidab ka sordiomadusi: tumerohelisest sügavlillani.
- pikkus - kuni 33 sentimeetrit;
- laius - kuni 15 sentimeetrit;
- kaal - 50 grammist kuni 1,8 kilogrammini.
Keskmise puuvilja kaal jääb vahemikku 150–350 grammi. Vene lettidel on kõige sagedasem külaline Iisraeli avokaado. Tavaliselt kaalub see 180–250 grammi..
Avokaado seeme tõmbab keskmiselt 30-50 grammi. Seetõttu on ilma aukudeta avokaado kaal 120-300 grammi..
Kui lõikate koore ülimalt korralikult, peate nendest arvudest lahutama veel 5–10 grammi. Siis selgub, et täielikult kooritud vilja kaal on 110–290 grammi.
Video, kuidas avokaado puu ja selle viljad välja näevad.
Kus avokaado looduses kasvab
Avokaado sünnikodu on Põhja-Ameerika või õigemini tänase Mehhiko territoorium. Nii asteekide iidsed indiaanlased kui ka nende esivanemad austasid avokaadosid kui toitvat ja tervendavat toodet..
Vilja kirjeldasid Hispaania sissetungijad üksikasjalikult veel 1526. aastal. Oma märkmetes nimetasid vaprad meremehed seda "kooritud kastaniks". Kuid arheoloogilised leiud tõestavad, et eurooplased teadsid ja hindasid avokaadosid juba 8. sajandil pKr..
Avokaado kasvatamise ärilist potentsiaali märkasid kõigepealt Iisraeli põllumehed. Riigist sai kiiresti suurim troopiliste puuviljade eksportija ja sai selle teine kodu..
Tänapäeval asuvad ulatuslikud avokaadoistandused troopilise ja subtroopilise kliimaga riikides: USA, Tšiili, Dominikaani Vabariik, Austraalia, Peruu, Indoneesia, paljudes Aafrika osariikides, Lõuna- ja Ladina-Ameerikas.
Kuid Mehhiko oli ja jääb peamiseks eksootiliste puuviljade tootjaks. See moodustab 50% kogu maailma varudest. Ja seda hoolimata asjaolust, et riik saadab välismaale ainult 20% saagist.
Mehhiko avokaadode kõige aktiivsem tarbija on Ameerika Ühendriigid - aastas tarnitakse riiki kuni 700 miljonit tonni puuvilju.
Avokaado hooaeg Venemaal
Mõtlesin, kus avokaado Venemaal kasvab. Selgus, et termofiilset taime leidub ainult Musta mere rannikupiirkondades ja Krimmis. Kuid puuviljade täielikuks valmimiseks on päikest liiga vähe. Seetõttu kasvatatakse meie riigis avokaadot tavaliselt ainult dekoratiivsetel eesmärkidel..
Põhilise avokaadotarnete mahu Venemaale teostab Iisrael. Iisraeli puuviljad sisenevad riiki septembrist maini.
Tegelikult kestab avokaadohooaeg Venemaal 12 kuud aastas: tarned erinevatest riikidest asendavad üksteist sujuvalt. Kuid kõige maitsvamad puuviljad valmivad ja jõuavad meie toidulauale augusti algusest aprilli lõpuni..
Analüütilise organisatsiooni GFK andmetel hakkasid venelased ostma rohkem avokaadosid: 2018. aasta augustist kuni 2019. aasta juulini keskmiselt 3,2 korda aastas võrreldes eelmise perioodiga - 1,8 korda aastas. Ja keskmine ostutšekk on kasvanud 30%, kuni 340 rubla (teave "OFD platvormilt").
See on tingitud asjaolust, et tervislik eluviis on praegu trendis. Nii pani Ipsose RosIndexi uuringu kohaselt 50% uuringus osalejatest tervise esmatähtsaks elu prioriteetide loetelus.
Taimetoitlasena ostan avokaadosid veelgi sagedamini: keskmiselt 2-3 korda kuus. Puuviljades on taimed tervislike rasvade ja täieliku valgu ladu. Seetõttu on see suurepärane lihatoodete asendaja..
Kui tihti on teie laud kaunistatud avokaado salatitega? Palun jagage kommentaarides meie allkirja retsepte. Mina omakorda räägin teile selle puuviljaga oma lemmikroogadest..
Video sellest, kuidas avokaado looduses Kreetal kasvab:
Avokaado puu
Hiljutised uuringud on näidanud, et avokaado puu puhastab õhku reostusest, nii et see asetatakse koju kööki, magamistuppa või lastetuppa..
Taime kodumaa on Põhja-Ameerika, kuid seda kasvatatakse paljudes teistes maailma riikides. Iisraelis kasvatatakse seda tööstuslikul tasandil, nii et paljud peavad seda osariiki avokaado sünnikohaks..
Nimed ja eluvorm
Avokaado kuulub Laurelide perekonna Perseus perekonna igihaljaste taimede klassi. Puu on tuntud ka kui Ameerika Perseus ja selle ingliskeelne nimi on "Alligator pear". Tavaline on taimede ja viljade kasvatamine.
Perekonda Perseus kuulub üle 150 igihalja. Avokaado eluvorm - puu või põõsas.
Looduskeskkond on troopiline ja subtroopiline kliima, kuid põõsaid leidub ka mäenõlvadel, 600–1000 m kõrgusel merepinnast..
Kasvutingimused looduskeskkonnas
Igal taimerühmal on oma omadused. Mehhiko sordid taluvad tavaliselt muutuvat õhuniiskust, kerget külma ja muid loodusõnnetusi.
Vastupidi, Lääne-India sordid on kergete temperatuurilanguste suhtes haavatavad, nad külmuvad kohe ja surevad. Parasvöötmes kasvatatakse neid ainult kasvuhoonetes..
Looduslikus keskkonnas kasvavad ja arenevad taimed normaalselt avatud päikesepaistelistel aladel ja varjus. Eelistatud on avatud alad, kuna need annavad parima saagi.
Varjus olevatel seemikutel läheb kasv võra. Mustandite ja tugeva tuuleiiliga nende areng aeglustub. Optimaalne õhuniiskus on veel üks oluline kliimategur, sest lillede tolmlemine on kuivadel perioodidel häiritud. Selle tulemusel saagikus väheneb.
Kuidas avokaado puu välja näeb?
Kui võrrelda foto puudest kodus ja looduses, on erinevus tuntav. Looduslikus keskkonnas on see suur, kiiresti kasvav puu, selle kõrgus varieerub vahemikus 10 kuni 20 m. Kodus jõuab see harva 3 m kõrgusele.
Pakiruum on sirge, hargnenud. Lehed on ovaalsed, erkrohelised. Lehe pikkus - 20-35 cm.
Lilled on väikesed, helerohelised, asuvad lehtede kaenlas. Õitsemine aastaringselt.
Viljad on pirnikujulised, ovaalsed või ümmargused. Suurus sõltub sordist - 5-15 cm, kaal võib ulatuda 1,5 kg-ni. Peamiselt imporditud puuviljad kaaluga 250-350 g.
Nahk on tumeroheline, sile või vistrikega, sitke. Küpsedes võib selle värv muutuda mustaks (mõnes sordis). Mass on õline, roheline, kollakasroheline või kreemjas. Keskel - keskmine või suur seeme.
Kasvu välimus ja omadused varieeruvad sõltuvalt sortidest. Allpool on kirjeldatud kõige levinumaid Perseusi:
- Ameeriklane;
- Mehhiko;
- Guatemala;
- antillean.
Ameerika Perseus (avokaado) kasvab kuni 20 m. Puu foto näitab, et tema lehed on ovaalsed, laiad, tahke servaga. Väikseima pikkus on 8 cm, keskmine on 20-25 cm, suurim on 40 cm. Lehe laius on 5-15 cm.
Ülal on lehtede värvus tumeroheline, läikiva läikega. Allpool - sinaka varjundiga. Biseksuaalsed lilled.
Viljad on suured, pikkus ulatub 15-20 cm, naha värv varieerub tumerohelisest kuni pruunini. Tselluloos on rasvane, õline, kreemikaskollase värvusega, meeldiva aroomiga.
Ameerika Perseus on väärtuslik puuviljaliik, selle vilju hinnatakse nende õrna tekstuuri ja maitse ning koostise poolest. Üle kolmandiku sellest moodustavad kõigi rühmade kasulikud taimeõlid, valgud, vitamiinid.
Avokaadopuu kasvab USA-s Mehhikos, Brasiilias, Iisraelis.
Selle taime kõrgus ületab tavaliselt 12 m. Harva, kuid looduses on eksemplare kuni 18 m.
Lehed lõhnavad nagu aniis - sõrmedega hõõrudes on see lõhn selgelt kuuldav. Õitsemine algab märtsi lõpus ja kestab juuni alguseni.
Puuviljad on väikesed - 5-10 cm pikad, 3-6 cm läbimõõduga. Keskmine vilja kaal - 200 g. Valmimisaeg kestab kuni 7 kuud. Koristatud sügisel. Puuviljal on õrn tekstuur, hea maitse, pehme koor.
Ideaalne kliima Mehhiko Pärsiale - mägismaad lähistroopikas.
Taime leidub kõige sagedamini Guatemala mägedes ja Mehhiko lõunaosas. Küpsemisperiood kestab 8 kuust aastani. Massiline õitsemine algab mai keskel ja kestab juuni keskpaigani.
Lehed on korrapärased ovaalsed, lõhnata. Küpsed viljad on suured, ühe keskmine kaal on 500 g. Koor on tihe, tumeroheline, kareda pinnaga.
Guatemala sort talub temperatuuri kõikumisi, kuid on Mehhiko taimede külmakindluse poolest madalam.
Antillide puud armastavad soojust ja päikest, nende kasvu ideaalsed tingimused on Kesk-Ameerika troopika.
Õitsemine algab suve algusest lähemal, samuti sügise keskel. Puu avokaado küpsemine võtab 7-8 kuud. Küpsetel viljadel on sile õhuke koor, nad on pirnikujulised. Maitse magususe ja mandlinootidega.
Avokaadopuu hooldamine kodus
Avokaado saate värskest seemnest ise kasvatada. Sisetingimustes ületab taime kõrgus harva 2 m, talveaias või kasvuhoones - see võib ulatuda 5 m-ni.
Puu õitseb harva. Pagasiruum on esialgu pruun, õhuke ja paindlik, kuid kasvades tugevneb, lignifitseerub ja kroon hakkab laiali minema. Lehed on piklikud, pikad, laiad, ovaalse kujuga. Värv - tumeroheline, läikega.
Persea normaalse kasvu optimaalsed tingimused on järgmised:
- Hele koht, kuid ilma otsese päikesevalguseta. Kui nad sisse pääsevad, on lehtede päikesepõletuse tõenäosus suur..
- Temperatuurirežiim muutub sõltuvalt aastaajast. Kevadel ja suvel peaks temperatuur olema üle toatemperatuuri ning sügisel ja talvel - vähemalt 18-20 kraadi. Kui see langeb 10–12 kraadini, laseb taim lehti..
- Kevadel ja suvel rohke kastmine, sügisel ja talvel mõõdukas.
- Ruumi niiskus peaks olema kõrge. Selle loomiseks ja hooldamiseks pihustatakse sageli taime lehti, pott pannakse kaubaalusele märja sambla abil..
- Puud tuleb väetada varakevadest suve lõpuni. Toitmiseks kasutatakse mineraalseid ja orgaanilisi ühendeid. Sügis-talvisel ajal söötmine lõpetatakse.
Avokaado kasvab kiiresti, nii et esialgu tuleb valida suur pott. Noort puud saate siirdada igal aastal ja täiskasvanud iga 3 aasta tagant..
Avokaado
Artikli sisu:
Ülemeremaade eksootiline avokaado võitis populaarse armastuse kogu maailmas. Kuulub loorberiperekonda, perekonda Perseus, kust tuli tema keskmine nimi Perseus American. Puuvilja kest on sarnane alligaatorite nahaga, mistõttu seda nimetatakse ka alligaatori pirniks. Seda puuviljakultuuri hinnatakse kogu maailmas marjade rikkaliku vitamiinikoostise tõttu. Suurepärane maitse on avokaadot toiduvalmistamisel laialdaselt kasutanud ja selle tervendavate omaduste tõttu on see meditsiinis asendamatu.
Avokaado päritolu ajalugu
Avokaadode tekkimise ajalugu algas üle 100 sajandi tagasi Mehhikos. Neil päevil hakkasid asteegid toiduvalmistamisel kasutama rohelisi puuvilju. Nad korjasid oma esimesed saagid metsas ja hakkasid hiljem oma kodu lähedal iseseisvalt puid kasvatama. Muistsed elanikud nautisid toitvaid õliseid marju, mida nad nimetasid "auacatl", mis tähendab "metsaõli". Väikesed puuviljad rahuldasid nälga hästi, nii et asteegid võtsid nad alati kaasa..
Muistsed elanikud kasutasid avokaadot mitte ainult toiduks. Tema abiga said nad lahti paljudest vaevustest. Näiteks seguga hõõrutud luu aitas neil vabaneda kärntõvest või kõõmast. Samuti kasutati paberimassi loodusliku lahtistina..
Pärast sõda hispaanlastega ilmub taim Kanaari saartele ja Lääne-Indiale. Esimesed kirjalikud mainimised taimest ilmuvad 16. sajandi alguses Martin Fernandez De Ensisco töödest. Esimest korda mainitakse avokaado nime Inglismaalt pärit botaaniku Sir Hans Sloani dokumentides. Pikka aega ei õnnestunud teadlaste katseid selle taime produktiivseid sorte välja tuua. Palju hiljem hakkasid nad erinevates maailma riikides (Indoneesias, Brasiilias, USA-s, Austraalias) kasvatama taimi, mis andsid suuri vilju.
Avokaadode ajalugu muutus dramaatiliselt 20. sajandi alguses, kui hakati kasvatama kõrge saagikusega sorte. Vegetatiivse paljunemise algus pistikute või silmade abil teenis seda. Aastal 1911 töötas Karl Schmidt Guatemala ja Mehhiko avokaado ristamisel välja sordi Fuerte, mis oli aastaid peamine tööstuslik puuvili. Hass töötati välja 1920. aastal.
Avokaado kirjeldus
Avokaadod võivad kasvada kuni 20 m kõrguseks.Puul on sirge, väga hargnenud tüvi. Elliptiline leht kasvab kuni 35 cm, lehed sisaldavad palju eeterlikke õlisid. Biseksuaalsed väikesed õied on peidetud lehekaenaldesse. Puu ajab regulaarselt lehti regulaarselt. Pärast aktiivse kasvu perioodi on pagasiruumi läbimõõt 0,5 m. Altpoolt on see sirge ja hargneb võra ülaosani.
Pirnikujulised viljad kasvavad kuni 10 cm, väikesed marjad kaaluvad umbes 50 grammi ja suured - üle 1,5 kg. Karm ja tihe nahk kaitseb õrna viljaliha usaldusväärselt. Marja keskel on suur kivi. See on ümmargune, kooniline või munakujuline. Mõnes puuviljas puudub erinevate negatiivsete tegurite mõjul luu. Küpsed puuviljad on musta värvi. Kui korjatakse küpsena, on need tumerohelised..
Erinevad avokaadosordid erinevad suuruse, kuju ja värvi poolest. Suuruselt võivad need olla ploomi või suure pirniga. Kuju võib olla sfääriline nagu õun või piklik nagu pirn. Nahk on sile või kortsus, roheline või tumelilla. Mass on konsistentsilt väga sarnane õrna kreemiga, mis sulab suus pähklise maitsega.
Märge! Hoolimata asjaolust, et avokaado on magustamata, on see puuvili, mitte köögivili..
Huvitaval kombel näitab avokaadode keemiline koostis selle afiinsust köögiviljadega. Üks puu annab saaki kuni 200 kg.
Kus ja kuidas avokaado kasvab
Kogu maailmas kasvatavad aednikud seda eksootilist puud. Peamine tarnija, kus avokaado kasvab, on tema kodumaa - Mehhiko. Taime kasvatatakse ka Austraalias, Peruus, Aasias, USA-s. Mis kõige parem - loorberikultuur juurdus Malaisias ja Tais. Avokaadot eksporditakse postsovetlikesse riikidesse Dominikaani Vabariigist, USA-st, Iisraelist ja Tšiilist. Venemaal võib seda leida Musta mere rannikul. Kuid seal on see maastiku kujunduse kaunistuseks..
Igihaljad loorberipuud kannavad vilja ainult troopilises ja subtroopilises kliimas.
Erinevatel avokaadosortidel on oma omadused:
- Lääne-India päritolu taimed on väga termofiilsed. Seetõttu võib isegi väike külm neid hävitada. Kasvatage neid tootmismaal riikides, kus talv on võimatu.
- Mehhiko sordid on halvemate ilmastikutingimuste suhtes vastupidavamad. Nad suudavad vastu pidada lühiajalistele külmadele kuni 6 kraadi. Tänu sellele saab neid kasvatada kõigis riikides, kus apelsinid on küpsed. Mehhiko avokaado tunneb ära selle iseloomuliku aniisilõhna järgi.
Kuna avokaado kasvab ainult avatud aladel, saab ta piisavalt valgust. Selle tulemusena annab taim rikkaliku mahlakate ja maitsvate puuviljade saagi. Varjus kasvamine toob kaasa asjaolu, et kogu areng läheb kroonile. Avokaado taimede jaoks sobib ideaalselt sügava drenaažiga lahtine pinnas. Mulla happesuse ja leeliselisuse näitajad selle kultuuri jaoks pole olulised. Suurt saaki märgatakse punasel savil, lubjakivil, liival.
Avokaadode kasvatamisel tuleb lahti saada. Niiskes keskkonnas suureneb puude viljakus ja kuivas õhus väheneb. Tugev tuul mõjub puudele kahjulikult. Seetõttu peate nende loorberipuude kasvatamiseks valima rahulikud alad..
Väetistega, mis võivad taime hävitada, peate olema väga ettevaatlik. Kastmiseks on soovitatav kasutada vett minimaalse mineraalsoolade sisaldusega. Taime tolmlemine on keeruline, mille tõttu moodustub munasari vähem kui 10% -l õitest. Marjade valmimisaeg on 6-18 kuud. Pärast koristamist valmivad puuviljad kahe nädala jooksul toatemperatuuril.
Kuidas avokaadot valida
Kõige rohkem kasu ja puuvilja õrna maitset saate nautida ainult siis, kui valite õige avokaado. Tasub meeles pidada, et värv ei ole peamine valikukriteerium. Kuna koore värv sõltub marja tüübist. Enne avokaado ostmist peate otsustama sordi üle.
Võileibu, püreesuppe ja kokteile saab kõige paremini valmistada California puuviljadest, millel on pehme ja pehme liha. Saate neid osta igal ajal aastas ja tunnete ära nende pruuni koore järgi. Salatite valmistamiseks sobib kõige paremini Florida avokaado. Seda müüakse hilissügisest hiliskevadeni. Sellel sordil on õhuke heleroheline nahk ja kindel viljaliha. Pinkertoni puuvili on universaalne sort. Tal on väike luu, palju viljaliha. Nad kasutavad seda erinevate roogade valmistamiseks..
Pärast avokaado sordi valimist on vaja kindlaks teha küpsus.
Järgmised näpunäited võivad selles aidata:
- küpsed puuviljad taastavad oma kuju pärast koorele kerget survet kiiresti;
- luu koputamine näitab loote küpsust;
- küpsetes viljades on lõikamise kinnituskohas viljaliha heleroheline, sellel võivad olla pruunid triibud;
- marjade pinnal ei tohiks olla plekke, kahjustusi.
Küpsetel puuviljadel on magusamaitseline kreemjas viljaliha. Küpsed marjad on karmid ja maitselt mõrkjad. Üleküpsenud viljadel on pulpjas viljaliha. Küpset vilja võib toatemperatuuril hoida paar päeva ja see küpseb. Selliseid marju ei saa külmkapis hoida, sest need võivad halveneda. Paberisse mähitud viljad valmivad 27 ° C juures kiiremini. Nende puuviljade koos banaanidega hoidmine aitab neil kiiresti küpseda.
Kuidas avokaadot koorida
Avokaado edukaks koorimiseks vajate õhukese teraga teravat nuga. Tema abiga lõigatakse koor kergelt kogu pikkuses mõlemalt poolt. Seejärel jagage puuviljad ettevaatlikult kaheks pooleks. Kõigi nende manipulatsioonide ajal peaks nuga toetuma luu vastu.
Lõigatud pooled pööratakse ümber oma telje 90 °. Küpsetes puuviljades eraldub viljaliha kivist hästi. Naha saab eemaldada, lõigates selle varre kinnituskohta. Juhul, kui paberimassi purustatakse veelgi segistis, on mugavam seda lusikaga eemaldada..
Hapnikuga suheldes tumeneb vili nagu õun kiiresti. Seetõttu tuleb see enne söömist puhastada või piserdada sidrunimahlaga..
Avokaado tüübid
Praegu on umbes 400 avokaadotüüpi. Need erinevad suuruse, kuju, nahavärvi poolest. Mõlemal on oma omadused, kohanemisvõime teatud kliimaga, territoriaalne kuuluvus ja puuviljade kvaliteet. Mõni sort osutus katsete käigus kogemata, kuid võitis samal ajal rahva armastuse..
Kõige populaarsemad marjatüübid: Nobel, Peekon, Gwen, Haas, Pinkerton, Pilliroog, Zutano. Kõiki loetletud avokaado sorte saab poest osta aastaringselt.
Avokaado koostis
Puu on väga toitev, sisaldab peaaegu kõiki rasvhappetüüpe, mis toetavad aju ja neerude tööd. Avokaado sisaldab palju vitamiine ja mineraale: kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, vaske, naatriumi, koliini vitamiine: A, B, C, D, E, H, PP.
100 grammi avokaadot sisaldab:
- valgud: 2 g;
- rasv: 14,66 g;
- süsivesikud: 1,83 g;
- toidukiud: 6,7 g;
- küllastunud rasvhapped: 2,126 g;
- mono- ja disahhariidid: 0,66 g;
- tärklis: 0,11 gr;
- tuhk: 1,58 gr;
- vesi: 72,23 gr.
Makrotoitained:
- kaltsium: 12 mg;
- magneesium: 29 mg;
- naatrium: 7 mg;
- kaalium: 485 mg;
- fosfor: 52 mg.
Vitamiinid:
- beetakaroteen: 0,062 mg;
- A-vitamiin (RE): 7 mcg;
- vitamiin B1 (tiamiin): 0,067 mg;
- vitamiin B2 (riboflaviin): 0,13 mg;
- Vitamiin B5 (pantoteenne): 1,389 mg
- vitamiin B6 (püridoksiin): 0,257 mg;
- Vitamiin B9 (foolhape): 81 mcg
- C-vitamiin: 10 mg
- vitamiin K (füllokinoon): 21 mcg;
- Vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 1,738 mg;
- koliin: 14,2 mg.
Mikroelemendid:
- raud: 0,55 mg;
- tsink: 0,64 mg;
- vask: 190 mcg;
- mangaan: 0,142 mg;
- seleen: 0,4 mcg;
- fluoriid: 7 mcg.
Avokaado kasu tervisele
Avokaados sisalduvad kasulikud omadused aeglustavad vananemisprotsesse, omavad antioksüdantset toimet ja normaliseerivad seedetrakti. Regulaarne puuviljamassi tarbimine vähendab vere kolesteroolitaset. Vitamiin B6 muudab haiguse kergemaks.
Avokaadot kasutatakse toitumises, vähi ja südamehaiguste ennetamiseks. See on dehüdratsiooni jaoks väga kasulik, kuna see annab kehale vett. Sellega seoses ei saa veevahetuse rikkumisega inimesed neid kategooriliselt kasutada, sest see võib nende probleemi süvendada.
Puuviljadel on võime ainevahetust normaliseerida. Seetõttu lisavad inimesed, kes jälgivad nende kuju, seda toodet oma dieeti. Õline paberimass määrib mao seinu, muutes toidu liikumise lihtsamaks. Antibiootikumravi saanud patsientidel soovitatakse maksa taastamiseks tarbida avokaadosid.
Avokaadoõli kasutatakse kompressidena dermatiidi, samblike, ekseemi, psoriaasi, marrastuste ja haavade raviks..
Miks avokaadod on naistele kasulikud
Naistel, kellel on valulikud menstruatsioonid, soovitatakse leevenduseks tarbida avokaadosid. Kasutamisel tõuseb hemoglobiin, elimineeritakse kõhukrambid.
Samuti avaldavad avokaado kasulikud omadused naistele soodsat mõju reproduktiivsele funktsioonile. Seetõttu on soovitatav seda kasutada tulevastele emadele. Vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid avaldavad positiivset mõju loote emakasisesele arengule. Selle puuvilja söömine vähendab kaasasündinud kõrvalekallete riski.
Selle eksootilise puuvilja fännidel on ilusad juuksed, nahk ja küüned. Nad näevad nooremad välja kui nende eakaaslased..
Kuidas süüa avokaadot
Paljud inimesed mõtlevad, kuidas avokaadot õigesti süüa. Selle puuvilja suur pluss on see, et seda saab tarbida mis tahes kujul. Ainulaadne koostis võimaldab puuvilju kasutada igapäevaste ja pühade menüüde jaoks. Puu maitseb nagu värskete ürtide, kreeka pähklite ja või segu. Selle toote lisamine erinevatele roogadele annab neile uued erksad maitsenoodid. Massist valmistatakse võileibu, lisatakse kastmeid, kokteile, salateid ja palju muid roogasid. See sobib hästi mereandide, kana, kala, tomatite, kurkidega.
Avokaado kalorisisaldus
Avokaadot kasutatakse dietoloogias. Kuid peate seda kasutama annustena. Avokaado kalorsus 100 grammis on 161 Kcal. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada iga päev, kuid mitte rohkem kui üks tükk..
Avokaado kahjustus
Avokaado võib tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahjustada inimkeha. Mõnel inimesel on puuvilja suhtes individuaalne sallimatus. Koor ja luu on kasulikud väikestes kogustes, kuid suurtes kogustes on need väga ohtlikud ja võivad lõppeda surmaga. Samuti tasub jälgida puuvilja päevast tarbimist. Naha lahtistel haavadel võib nahaõli sattudes tekkida ärritus.
Avokaado on ainulaadne universaalne puuvili, mis on leidnud rakendust toiduvalmistamises, dieetikas, kosmetoloogias ja meditsiinis. See peaks olema iga inimese dieedil..